Seega on soola tootmise ajalugu pikem kui suhkru tootmine. Maapõues leidub seda paksude lademetena kivisoola ehk haliiidina. Lahustunult esineb seda aga ookeani-, mere- ,allika- ja teistes looduslikes vetes. Enne soolkaevanduste rajamist saadi soola mere-või soolvee aurustamisel savi-või kivinõudes. Euroopas hakati soola kaevandama esiajal, millele osutavad muistsed töötlemisjäljed Alpides. Maailma vanimaks soolakaevaevanduseks peetakse Austraalikas asuvat Salzburgi lähedal asuvat soolakaevandust, kust seda kaevandati juba varasel rauaajal. Euroopas on tuntuim Poolas asuv Wielizka soolakaevandus, mis rajati 19.sajandil. 2. Töötlemine ja valmistamine. 2.1 suhkur On kaks viisi suhkru saamiseks- suhkru pilliroog ja suhkru peet. 2.1.1 Suhkruroost. Suhkru pilliroog on troopilise päritoluga taim, mille kasvatamine nõuab päikest ja niiskust. Tavaliselt suhkru sisaldus moodustab 10% tema kaalust, aga see suurus sõltub kõvasti suhkru liikidest, lõikusajast ja kasvatamise asukohast
mis pakuvad sügavamat mõistmist juudi kultuurist. Sünagoog on ainus juudi tempel, mis säilis sõja käigus ja esimene koht, mis anti tagasi juutidele peale sõda. Vanalinn on rahulik koht mitmete kirikutega ja lossivaremetega. See on hea koht puhkamaks peale laagri külastust. Turistid, kellel on rohkem aega, võiksid minna Pszcynasse, mis on üks Sileesia vanimaid linnu. Samuti võiks külastada Wieliczkat ja seal asuvat keskeagset soolakaevandust. Oswiecimi ajalugu ulatub tagasi 12. sajandisse ja umbes sajand hiljem anti sellele linnaõigused. Linna anti edasi-tagasi Tsehhi ja Poola kuningriikide vahel ja pikka aega oli linn oluline soolakaubanduse keskus. Juudid asusid Oswiecimi 16. sajandi keskel ja peagi ehitasid sinna oma esimese sünagoogi. 1920. aastatel moodustas juudi kommuun 40% linna rahvastikust. Teine maailmasõda oli traagiline Oswiecimile. 1940 ja 1945 aastate vahel ehitati sinna suurim
annaabi.ee 
