Kõrgus enne 4,5cm 4,5cm 4,5cm Kõrgus peale 20 minutit 11,7cm 11,4cm 10cm Peale 20 minutit oli klaas, kus oli 1 teelusikas suhkurt kõige rohkem kerkinud. Teisele kohale jäi 2 teelusika suhkruga klaas ja 5 teelusikaga klaas kerkis kõige vähem. Tabel 2: Temperatuuri erinevused Koht ja temperatuur külmkapp 4ºC tuba 25ºC soojaveevann 60ºC Kõrgus enne 4,5cm 4,5 cm 4,5cm Kõrgus pärast 20 minutit 7,5cm 8,9cm 11,7cm Selles katses peale 20 minutit nägin, et kerkis kõige paremini katseklaas, mis oli soojaveevannis. 25 ºC toas kerkis tainas keskmiselt. Külmkapis olev tainas kerkis kõige halvemini. KOKKUVÕTE
Pärmidel ongi tuntud ainult 2 paljunemisviisi spoorimine ja pungumine Hüpotees Arvan, et soojus ja suhkrusisaldus on suurteks faktoriteks, mis panevad pärmi kerkima. Seega kuumaveevannis ning 5tl suhkru sisaldusega kerkib pärm kõige kõrgemale. Uurides pärmirakkude kohta sain teada , et paljunemiseks on neil tarvis häid kliimatingimusi ning toitaineid. Jään arvamusele, et suhkur varustab pärmi toitainetega ning soojaveevann (suurima temp.) pakub pärmirakkudele vägagi häid tingimusi paljunemiseks. Katsed Töövahendid: Pärmi (25g), vesi (3 dl), kolm anumat, suhkur (u. 15 tl), jahu (2dl) Töökäik: a. Võta 25 g pärmi ning sega see 2 sl veega. b. Lisa veel 0,3 l vett ning jahu, et saaksid vedela taigna. c. Jaga taigen võrdselt 3 keeduklaasi vahel. d. Märgi markeriga klaasile taigna kõrgus. e
annaabi.ee 
