suhkrusiirup hele kg 1,63 suhkur kg 0,9 suhkur fruktoosi kg 4,16 suitsujuust kg 7,4 suitsu-kanakoib kg 5,6 suitsupeekon kg 6,98 suitsusink kg 3,62 sukaad kg 8,1 sushi riis kg 7,65 sõmer riis kg 0,83 söögisooda kg 2,8 sokolaad "Bitter" kg 7,54 sokolaadipuru kg 6,98 zelatiin kg 10,13 zelatiinilehed kg 57,88 tabasco piprakaste kg 28,26 tallinna kilud kg 3,16 tatar kg 0,89 tatrahelbed kg 2,82 tatrajahu kg 2,41 teriyaki kaste kg 9,67 tiigerkrevetid kg 10,54 tilaapiafilee kg 4,36
Serveeritakse likööriklaasis või shotiklaasis. "Angels kiss" 2 cl kakaolikööri 1 cl ploomilikööri 1 cl Parfait Amour`i 1 cl vahukoort 3. Kuumad joogid N: glöggi Kaneel, pähklid, mandlid, rosinad, brandy Iiri kohvi Vajab sooja klaasi! Kuuma vee või auruga. 4cl iiri viskit Kuuma kohvi 1-2 bl farriinsuhkrut Vahustatud vahukoort Garneeringuks riivitud sokolaadi Alusta farriinsuhkrust, siis kohvi, korralikult segada. Siis viski, uuesti korralikult segada. Peale vahukoor + sokolaadipuru. 2. Erisegud miscellaneous drinks 1. Pick me up ärata mind üles, pohmajook. Bloody Mary 8 komponenti! See jook on baarmeni taseme näitaja. Bloody Mary 4 cl absolute pepper 12 cl tomatimahla 1 dash sidrunimahla ½ bl worchesteri 1 dast tobascot Sool, pipar, sellerisool Garn: sellerivars, sidrunilõikk, kirsstomat Sheiker või seguklaas, highball, Collins. Võib ka muud asjad kokku, sheikida, viin peale kihitada. Bloody Maria vodka asemel tekiila
"Angels kiss" 2 cl kakaolikööri 1 cl ploomilikööri 1 cl Parfait Amour`i 1 cl vahukoort 3. Kuumad joogid N: glöggi Kaneel, pähklid, mandlid, rosinad, brändi Iiri kohvi Vajab sooja klaasi! Kuuma vee või auruga klaas soojaks ajada. 4cl iiri viskit Kuuma kohvi 1-2 bl farriinsuhkrut Vahustatud vahukoort Garneeringuks riivitud sokolaadi Alusta farriinsuhkrust, siis kohvi, korralikult segada läbi, et suhkur sulaks. Siis viski, uuesti korralikult segada. Peale vahukoor + sokolaadipuru. 2. Erisegud miscellaneous drinks 1. Pick me up ärata mind üles, pohmajook. Bloody Mary 8 komponenti! See jook on baarmeni taseme näitaja. Bloody Mary 4 cl absolute pepper 12 cl tomatimahla 1 dash sidrunimahla ½ bl worchesteri 1 dast tobascot Sool, pipar, sellerisool Garn: sellerivars, sidrunilõikk, kirsstomat seiker või seguklaas, highball, Collins. Võib ka muud asjad kokku, seikida, viin peale kihitada. Bloody Maria vodka asemel tekiila
Kodune töö: Sokolaad Võrratu aroomi ja vastapandamatu maitsega sokolaadi võludele annab üks järele sagedamini ja teine harvemini, päris ükskõikseid pole aga vist olemaski. Jumalate söögiks nimetatud maiuse parim külg on kahtlemata mitmekülgsus. On ju sokolaadi võimalik nautida mitte ainult maiusena, seda saab kasutada ka teiste roogade maitse parandamiseks või välise ilu tõstmiseks. Kõige hõlpsamat kaunistust: sokolaadipuru või -laaste saab valmistada riivi, juustuhöövli või kartulikoorimisnoa abil. Keerukamate kaunistuste või läikiva glasuuri saamiseks tuleb aga sokolaad kõigepealt sulatada, siis vormida ja lõpuks lasta uuesti tahkuda; sulatamist nõuab sokolaad ka roogadesse segamiseks. Sokolaadi põhiained on jahvatatud kakaopulber, kakaoubadest saadud kakaovõi ning suhkur. Tume sokolaad koosnebki ainult nendest põhiainetest, on tugeva mõrkja kakaomaitsega, väga kõva ja värvuselt sügavpruun
24 Kodune töö: Sokolaad Võrratu aroomi ja vastapandamatu maitsega sokolaadi võludele annab üks järele sagedamini ja teine harvemini, päris ükskõikseid pole aga vist olemaski. Jumalate söögiks nimetatud maiuse parim külg on kahtlemata mitmekülgsus. On ju sokolaadi võimalik nautida mitte ainult maiusena, seda saab kasutada ka teiste roogade maitse parandamiseks või välise ilu tõstmiseks. Kõige hõlpsamat kaunistust: sokolaadipuru või -laaste saab valmistada riivi, juustuhöövli või kartulikoorimisnoa abil. Keerukamate kaunistuste või läikiva glasuuri saamiseks tuleb aga sokolaad kõigepealt sulatada, siis vormida ja lõpuks lasta uuesti tahkuda; sulatamist nõuab sokolaad ka roogadesse segamiseks. Sokolaadi põhiained on jahvatatud kakaopulber, kakaoubadest saadud kakaovõi ning suhkur. Tume sokolaad koosnebki ainult nendest põhiainetest, on tugeva mõrkja kakaomaitsega, väga kõva ja värvuselt sügavpruun
annaabi.ee 
