15 ml (üks supilusikatäis) toorest ürti vastab 5 ml (üks teelusikatäis) kuivatatule või 1-2 ml (teelusika otsatäis) jahvatatud ürdile. Tooreste ürtide maitse on mahedam kui kuivatatutel. Ürte peaks lisama toiduvalmistamise lõpus. Pikem kuumtöötlemine sobib rosmariinile, tüümianile, salveile, loorberilehele. Kasutatavamad ürdid: till, iisop, basiilik, kurgirohi, loorberileht, petersell, koriander, piparmünt, sidrunirohi, sidrunmeliss, oregano e. pune, majoraan, rosmariin, köömen, salvei, estragon, tüümian, murulauk, kasutatavamad vürtsid: aniis, tähtaniis, kadakamari, ingver, kaneel, cajun, kardemon, kurkum, köömen, nelk, pipar, vürts e piment e nelkpipar e vürtspipar, safran jne. Vürtsid on... Vürtsid on teravamaitselised või aromaatsed maitseained, mida saadakse mitmesuguste taimede: Seemnetest (nelk, safran) Koorest (kaneel) Risoomist (ingver) Tuntuimad vürtsid Ingver
vürts e piment e nelkpipar e vürtspipar, safran jne. [kalev.ee] Ürdid on aga jaheda või külma ilmastikuga maade rohttaimed, mida tihti kasvatatakse taimekasvandustes. Tooreid ürte peab hakkima, et nende maitse paremini esile tuleks. Tooreste ürtide maitse on mahedam kui kuivatatutel. Ürte peaks lisama toiduvalmistamise lõpus. Kasutatavamad ürdid: till, iisop, basiilik, kurgirohi, loorberileht, petersell, koriander, piparmünt, sidrunirohi, sidrunmeliss, oregano ehk pune, majoraan, rosmariin, köömen, salvei, estragon, tüümian, murulauk. [kalev.ee] Maitsetaimed on hõrk ja tervislik toidulisand, nad sisaldavad organismile vajalikke vitamiine. Värskete maitsetaimede lehed annavad toidule võrratu varjundi. Kaunistades kas või kõige lihtsamat toitu ürtidega, muutub see hetkega gurmeeroaks! Maitsetaimi kasutades saab piirata soola ja teravate piprasegude tarbimist, millega liialdamine pole just kõige tervislikum.
eesmärgil teede valmistamiseks nagu Hiina taimsed ravimid, aga seda kasutatakse ka teede valmistamisel maitse- ja toiteväärtuslikul eesmärgil. Põhja- Tais võib seda protsessi näha, kui külastada kellegi kodu. Mõned inimesed on spetsialiseerunud pakikeste müümisele, milles on viieteistkümne kuni kahekümne erineva ravimtaime segu, mis koos keetmise ajal moodustavad vitamiinijoogi. Mõned nendest taimedest veelgi olulisemad on kaneelikoor, ingverijuur, ingver, nelk, küüslauk, sibul, sidrunirohi ja kuivatatud apelsinikoor. Kuigi keetmisprotsess on kasulik ja mõnikord ka vajalik, kasutatakse värskendamiseks ja tervislikeks protseduurideks leotuseprotsessi. Leotus hõlmab lihtsalt keeva vee kallamist üle kuivatatud või purustatud taimede. Tavaliselt on taimed jahvatatud väikesteks graanuliteks või pulbriks, ning ei sisalda üldse vett. Iga kord, kui sa valmistad tassitäie teed teekotti kasutades või kannu teed lahtisest pulbrist või lehtedest, siis viid sa läbi leotusprotsessi
annaabi.ee 
