SISUKORD ( Pealkiri 1, kirjasuurus 18 pt, läbiv suur täht) !Siia tee ise automaatsisukord kõige viimasena 2 MENÜÜ PÕHJENDUS Pakun kolmekäigulist romantilist õhtusöögiks eelroaks Spinati- ja brokolipüreesupp pearoaks Ahjus küpsetatud veise välisfilee, kartulipüree, punase veini kaste, blanšeeritud porgandi mix ja desserdiks Šokolaadifondant, toorjuustu ja sidrunikreemiga, vaniljejäätisega. Valisin need toidud sellepärast et need sobivad oma vahel kokku. Road sobivad noorpaaridele, kes soovivad romantilist ja midagi erilist enda söögilauale. Minu kliendid on enamasti noored täisealised aga samuti sobib ka keskealistele. Eelroa serveerin 65-75 kraadi juures, earoa serverimistemperatuur on 70-75 kraadi pearoal ja magustoidul on ainult kook soe ja lisandid on külmad. Klient saab kõik vajalikud toitained
puistatakse pealt üleni trühvelpuruga., vajutatakse puru kinni ning kaunistatakse pealt sokolaadikreemi - ja viguritega. Trühvlipuiste valmistamiseks segatakse puudersuhkur, kakaopulber ja väike kogus suhkrusiirupit. Hõõrutakse puruks, kuivatatakse soojas kohas ja seejärel hõõrutakse läbi tiheda sõela. · Tort ,,Kuldne sidrun" Kaks sidrunisiirupiga niisutatud biskviitpõhja liidetakse 1/3 osa sidrunikreemiga, pealt ja külgedelt kaetakse teise kolmandikuga. Seejärel purutakse üleni biskviitpuruga, vajutatakse puru kinni ning pealispind kaunistatakse kolmanda kolmandiku osa sidrunikreemiga, zeleeritud sidrunilõikude ja sokolaadiviguritega. Sidrunikreemi valm. lisatakse põhivõikreemile vahustamise lõpul sidrunimahl ning võib lisada riivitud sidrunikoort. Sidrunisiirupi valmistamiseks lisatakse jahtunud sidrunisiirupile sidrunimahl. · Tort ,,Tiramisu"
annaabi.ee 
