Liigne soola kasutamine toitudes mõjub tervisele kahjulikult. Na2CO3 sool ; naatriumkarbonaat ehk sooda Tuntakse ka pesusooda nime all. Sooda on tugeva, peseva ja söövitava toimega. Tööstuses kasutatakse soodat lähteainena paljude toodete (nt.: klaasi ja mitmete pesuvahendite) valmistamisel. NaHCO3 sool ; naatriumvesinikkarbonaat ehk söögisooda Kasutatakse küpsetuspulbrite koostises koos nõrkade hapetega.(Nt.: sidrunihappega) Söögisooda reageerimisel happega eraldub gaasiline süsinikoksiid, mis kergitab küpsevat tainast. Kõik need ühedid on väetised: KCl - sool ; kaaliumkloriid KNO3 sool ; kaaliumnitraat K + NO3 = KNO3 NaNO3 sool ; naatriumnitraat ehk salpeeter NH4NO3 sool ; lämmastiktetravesiniknitraat Ca(H2PO4)2 sool ; kaltsiumdivesinikfosfaat Lämmastikväetisena on kasutusel mitmed nitraadid (KNO3, NaNO3, jt.) ning ammoonium- soolad. (NH4NO3, jt
rullid keeratakse kõvasti tsellofaani ja asetatakse külmikusse KODUNETÖÖ:5.OKTIKS MEILIE · PAN BAGNA · BRUSCHETTA · CROSTINO MILLISED RAHVUSKÖÖGIST,ISELOOMUSTA? PUUVILJAD JA MARJAD · Puhasta ja sorteeri · Pese voolava vee all o Tugevamad soojema veega o Eriti hoolikalt imporditud(sälitusained) · Värskelt serveeritakse tervelt või tükeltatult,kooritult · Vajandusel hoitakse kooritud õunu,pirne,sidrunihappega hapustatud vees,ka banaan · Kuivataud puuvili leotakse Värsked puuviljad TOIDUVALMISTAMISE ALUSED · Serveeritakse vaagnatel või portsjonitena o Ananass o Apelsin,mandariin o Virsik,nektariin,aprikoos o Kiivi o Banaan o Mango o Õun,pirn o Marjad Kompotid · Toorkompotid,keedetud kompotid · Värsked,kõlmutatud, konserveeritud puuviljad
annaabi.ee 
