tellitakse klaasiga, serveeritakse kandikul. Klaasid asetatakse kliendi ette paremalt poolt. Majaveini, mida tellitakse klaasiga, võib teenindaja välja valada otse pudelist kliendi ees laual olevasse klaasi. Valged veinid serveeritakse spetsiaalses veiniküüleris. Pudelit esitletakse peremehele või võõrustajale vasakult poolt kinnisena, sildiga kliendi poole. Kui võõrustaja on veendunud tellitud veini õigsuses ja õiges serveerimistemperatuuris (on katsunud käeseljaga pudelit), avatakse pudel laua ääres või abilaual kliendi vaateulatuses.Veini valamine toimub kliendile paremalt poolt. Veini valatakse võõrustajale maitsmiseks, kes kontrollib veini kvaliteeti. Veini proovimise kriteeriumiks ei ole maitseomadused ega stiilile vastavus. Veini valatakse klaasidesse mitte rohkem kui 2/3 klaasi ulatuses. Vahuveinide serveerimisel hoitakse pudelit eelnevalt jäänõus, milles on 1/3 jääd ja külm vesi.
Üldjuhul valgeid veine ei dekanteerita, välja arvatud kõrge klassiga vanemad Burgundia (Cote de Beaune Chablis) valged (grand cru, premiere cru ) ja nendega võrdväärsed veinid. Need veinid on valgetest kõige rikkalikuma ekstraktiga. Valged veinid serveeritakse spetsiaalses veiniküüleris. Pudelit esitletakse peremehele või võõrustajale vasakult poolt kinnisena, sildiga kliendi poole. Kui võõrustaja on veendunud tellitud veini õigsuses ja õiges serveerimistemperatuuris (on katsunud käeseljaga pudelit), avatakse pudel laua ääres või abilaual kliendi vaateulatuses.Veini valamine toimub kliendile paremalt poolt. Veini valatakse võõrustajale maitsmiseks, kes kontrollib veini kvaliteeti. Veini proovimise kriteeriumiks ei ole maitseomadused ega stiilile vastavus. Veini valatakse klaasidesse mitte rohkem kui 2/3 klaasi ulatuses. 211. Punaste veinide serveerimine Noored ja kerged punased veinid 12 14 C temp. juures. Keskmise täidlusega
annaabi.ee 
