Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"selvelauale" - 2 õppematerjali

Toitlustuse konspekt
15
odt

Toitlustuse konspekt

Selvelaudadel kasutatakse valgeid, värvilisi, mustrilisi, piltide, logode või tekstidega salvrätte. Võib kasutada üht värvi või mitut värvi salvrätte Värvi valikul tuleb arvestada: *sündmuse pidulikkust *laudlinade värvi *lauakaunistuste, lillede värvitoone *serviisi värvitoone *ruumi interjööri värvitoone *aastaaega Salvrättide materjal Salvrätid võivad olla kangast või paberist. Paberist salvrätid on mõeldud ühekordseks kasutamiseks. Väga pidulikule selvelauale sobivad siiski vaid kangast salvrätid, mis peavad olema niiskust imavast ja kergesti pestavast kangast ning kergelt tärgeldatud. Materjali valikul tuleb arvestada: *sündmuse pidulikkust *laudlina materjali *serviisi materjali *lauakaunistusi, lilli *interjööris kasutatud materjale Salvräti kasutamine *Salvrätt kaunistab lauda *Lauda istudes salvrätt avatakse ning asetatakse pooleks murtult põlvedele. *Kasutatakse huulte pühkimiseks enne klaasist joomist, et eemaldada huultelt rasv.

Toit → Toitlustusettevõtte töö...
27 allalaadimist
Restoraniteeinduse kokkuvõte
5
doc

Restoraniteeinduse kokkuvõte

Laudlina ­ lauakaunistuste taust, kaitseb määrdumise eest, ei tohi olla plekke, liitmisel asetatakse järgmise lina serv 20-30 cm eelmise lina servale , puuvill, lina, villane, siid, pits, brokaat,jnejnejne kasutatakse ka kaitsetekki, et ei libiseks, summutatakse heli ja ei ei määrduks b. Salvrätid c. Kohalinikud d. Kattelinad e. kelnerirätid ja käterätid f. seelikud (näiteks selvelauale kinnitamiseks) 8. Salvrätid KASUTATAKSE MATERJAL Laua kaunistamiseks puuvillane Roogade serveerimisel linane Riiete kaitseks Salvrätte on valgeid, värvilisi, mustrilisi, piltide, logode või tekstiga salvrätte. Salvrätte võib asetada -taldrikule või praetaldrikust vasakule/noa ja kahvli vahele lauale/leivataldrikule -laua pindadele virnadena

Turism → Restoraniteenindus
142 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun