koguses jooke, ainult päevanormi kaupa. 1951, veebruar 24. asutatud I.B.A Inglismaal International Bartender Assotsatsioon Miks kokteile tegema hakati? Sageli tehti erinevatest jookidest segusid selleks, et leevendada halba maitset, anda aroomi, samuti uudishimust luua midagi uut ja huvitavat, kasutada tervise parandamiseks. Suurim segujook on loodud Philadelphias: 1350 l soome vodkat 3400 l jõhvika mahla 3400 l greibimahla 3150 l jääd seikeri rolli mängis 13 m, kõrgune terasest tanker. Maitsta sai 35 000 külalist. Kuulsaim kokteil Dry Martini leiutati 1860- aastatel. Siiani enimlevinud kokteil. Selle kokteili valmistusviisi ja baarmeni töövõtete järgi saab aru, kas baarmen tunneb oma tööd või mitte. Margarita 1921-st aastast kokteili klassik. Iiri kohvi mõtles 1952-l aastal välja lennuvälja baarmen külmetavale ameeriklasele. Hea klient baaris on venelane, halb klient on lätlane. Baaride tüübid
valatakse kokteil läbi sõela, mis takistab jää sattumist klaasi. Kutselisi baarmane kasutavad bostoni seiker koosneb kahest ühe suurusest osast, millest üks on klaasist ja teine roostevabast terasest. Bostoni seiker asendab nii segamisklaasi kui ka kolmeosalist seikerit. Bostoni seikerist puudud sõel. Segamisklaas Vajalik kokteilide segamiseks ja selle maht on 75 cl. Ja võiks olla see klaasist, käepideme ja tilaga. Kui sellist ei ole, siis saab ka kasutada seikeri jooginõud. Segamislusikas Kokteilide segamiseks vajatakse 25 cm pikkust lusikat ja tähtis on see, et ta ulatuks klaasi põhja. Teises otsas võib olla plaat, mis lõhub suhkrutükke. Baarisõel Bostoni seikris välja valamisel on vaja sõela, kui ei ole ära segatud ning aitab jää ära sattumist klaasi. Mõõdunõu Me vajame 2, 4 ja 6 mõõdunõusid. Võiks olla ka 10 cl mõõduklaas. Jäänõud
· Baarisöel Taksitab jää sattumist klaasi · Möödunõu · Jäänõud Vaja on üht isoleeritud jääämbrit, millel oleks kaas. Jää võetakse ära jäätangidega, kui vajate suuremat hulka siis jääkühvliga. · Muud vahendid Pudeliavaja, korgits ja purgiavaja, Väike nuga, Väike lõikelaud, Puuviljapress LOKSUTAMINE Hoidke seikerit tugevalt haardes ja loksutage. Loksutage, kuni seikeri välispind muutub uduseks. Vala kokteil KOHE välja. Ärge täitke seikerit kunagi rohkem kui kolme neljandiku ulatuses. MIKSERI KASUTAMINE Muna ja puuvilja sisaldavad kokteilid segatakse baarimikseri või baarikombainiga. TEMPERATUUR Kõik abivahendid peavad olema ühel temperatuuril. Parim oleks toatemperatuur. KOKTEILI VALMISTAMINE Pole tähtsust, mis järjekorras lähevad koostisained. Gaseeritud vesi tuleks ainult lisada
annaabi.ee 
