65 kg kaaluvas inimeses on ligikaudu 40 l vett. Sellest 28 l on rakkudes (rakusisene vesi). Ülejäänud rakuväline vedelik koosneb 9-10 l koemahlast ja 2-3 l vereplasmast. Kehavedelike koguse ja koostise regulatsiooni põhiline roll on neerudel. Neerud tagavad, et ainevahetuse jääkproduktid ei koguneks organismi. Selleks filtreerivad neerud pidevalt verd. Eritamine on protsess, kus toimub jääkide eemaldamine kehast. Eritamist ei tohi segi ajada seedumatute toidujääkide eemaldamisega soolestikust – defekatsiooniga. Uriin on neerus toimuvate protsesside lõpp-produkt. Enamik jääkprodukte eemaldatakse kehast uriiniga, teatud hulk higistamisega ja kopsudest väljahingatava õhuga. Inimese lämmastikuainevahetuse jääkprodukt on uurea. Uurea sünteesitakse maksas siis, kui organismis on liigselt aminohappeid. Aminohapete lagundamisel tekib alguses ammoniaak, mis on elusorganismidele väga ohtlik aine. Ammoniaagist sünteesitakse
Inimese toitumine. Seedekanali osad: suuõõs, süljenäärmed, hambad, keel neel söögitorumagu peensool jämesool maks kõhunääresapipõispärak Toitumise protsessid: „Söömine“- toidu omastamine, kvaliteedi hindamine. Sekretsioon- toidu lagundamisega seotud sekreetide eritamine. Seedimine- toidumassi segamine, peenestamine, lagundamine. Imendumine- toitainete imendumine verre. Eritamine- seedumatute jääkide eritamine. 59 Süsivesikute tähtsus- organismi põhiline energiaallikas. Kiudainete tähtsus- annavad toidule massi; suurendavad toidukördi mahtu seedesüsteemis ja kiirendavad selle edasiliikumist; seovad ohtralt vett, muudavad soolesisaldise vedelamaks ja aitavad vältida kõhukinnisust; kõhulahtisuse korral seovad liigse vee; soodustavad kolesterooli
annaabi.ee 
