!!! Selleks et saada ööpäevane Mg vajalik kogus oleks vaja süüa päevas: 9(!) banaani või 100g päevalilleseemneid või 200g india pähkleid või 0,5 kg spinatit vvõi 2 (!) kg sealiha Toidust saadud Mg imendub 50% peensoolest, kuid on sõltuv organismi Caja P (fosfori) imendumise kiirusest ja omastamise võimest. Niipea kui on nende mineraalide puudus, on Mg omastamine puudulik. Mg ületarvitamise korral eritub ta neerude ja seedtrakti kaudu ja pole ohtlik. Kahjulik on Mg puudus. Kõige paremini on Mg omastatav orgaanilise soolana = magneesium tsitraat (Magneesium diasporal). NB! Coca viib kehast nii Ca kui Mg välja. Juurvilja keetmisel soolaveega lähevad mineraalid toidust keeduvette. Britta kann peab vees leiduva Mg kinni (Eesti pinnases on vähe Mg) Toidu rafineerimine vähendab Mg sisaldust. Kliimaksis ei aita osteoporoosi raviks Ca ja östrogeeni lisamine, vaid Mg ja Zn lisamine .
glükogeen, tselluloos. Kõige suuremal hulgal esineb inimese toidus tavaliselt tärklist, mis kujut endast taimset päritolu polüsahh. Tärklisele väga sarnane ühend loomses organismis on glükogeen, mida leidub toiduks kasutatavate lihaloomade maksas, südames, neerudes ja lihas (lihastes). Taimse polüsahh tselluloosi lagundamisega ei tule inimese seedimiselundkond toime, sega ei oma ta inimesele mingisugust energeetilist väärtust. Tselluloos on vajalik seedtrakti normaalse talitluse tagamiseks ja seedimisprotsesside häireteta kulgemiseks (kiudained). Fun: *energeetiline - , *struktuurne nad on molekulide ehituskomponendid, *regulatoorne, * algmaterjal kast paljude biomol sünteesiks, * varuaineks maksas - glükogeen, *biol määrdeainena-heteropolüoosid. Vajadus SV-te suure osakaalu järele toidus tuleneb reast asjaoludest, millest olulisemad on järgmised:
annaabi.ee 
