triglütseriidid 2. Varuaine funktsioon (talletavad organismiks varuks rasva) 3. Struktuurne funktsioon (rakumembraani struktuurne komponet) 4. Kaitsefunktsioon (termoregulatsioon) 5. Transpordifunktsioon (Vere lipoproteiinid on kolesterooli, vabade rasvhapete ja rasvlahustuvate vitamiinide transportija) 6. Lahusti Lipiidide seedimine ja metabolism: Lipiidide seedimine toimub peensooles, aitab sapphape. Selleks on vaja vastavaid ensüüme ja emulgaatoreid, mis lõhustavad need glütserooliks ja rasvhapeteks. Seedunud toidumassi viibimisel peensoole keskmises osas imenduvad toidurasvadest tekkinud glütserool ja rasvhapped. Lipiidide imendumine: 1. Veeslahustuvad komponendid glütserool, fosforhape, lämmastikalused, vabad rasvhapped alla 10 C-aatomiga - saavad imenduda vabalt. 2. Veeslahustumatud komponendid monoglütseriidid, kolesterool, vabad rasvhapped
- perisinusoidaalruum ainete vahetus vere ja maksarakkude vahel lammutamiseks koos võõrkehade fagotsütoosiga (Kuppferi tähtrakud) Sidekude - sekretsioon - vähe sidekude - rakud nõristavad mitmes suunas: sapikapillaaridesse (sapphape, - maksaväaratist algab perivaskulaarne sidekude, mis kulgeb kuni kolesterool) ja perisinusoidaalruumi (kusiaine, valgud, glükoos) alumise õõnesveenini - 0.5l sappi ööpäevas - mitme sagariku kokkupuutel moodustub sidekoe portaalväli - sapphapped vajalikud rasvade emulgeerimiseks ja mitsellide
annaabi.ee 
