Alternatiivina käiakse kiirtoidurestoranides, kust söök kaasa haaratakse. Seetõttu leian mina, et Eestisse oleks mõistlik rajada ettevõte Kentucky Fried Chicken (tuntud kui KFC). KFC on ameerikas loodud kiirtoidurestoranide kett, mis on spetsialiseerunud peamiselt praetud kanale. Kentucky Fried Chicken on tütarfirma, mis kuulub ettevõttele Yum! Brands Inc. Yum! Brands Inc. on ühtlasi ka maailma suurim restorane ühendav ettevõte. KFC loodi 1930. aastal ettevõtja Harland Sandersi poolt, kes hakkas oma teeäärses restoranis praetud kana müüma. Praetud kana, kui kiirtoit muutus väga populaarseks ning tekkis alternatiiv hamburgerile. Sanders tunnetas KFC potentsiaali kujuneda frantsiisettevõtteks ning juba 1952. aastal avatigi Utahs esimene KFC frantsiis. Ettevõte laienes väga kiiresti ning 1960-ndate aastate lõpuks olid frantsiisid juba Kanadas, Jamaicas, Mehhikos ning ka Suurbritannias. 1964. aastal müüs Harland Sanders KFC 2 millioni USA dollari eest
Termofiilsete kampülobakterite isoleerimisviis sõltub põhiliselt proovi tüübist ja oletatavast kampülobakteriga saastumise astmest. Proovid linnulihast või mõnest teisest kõrgelt saastunud allikast võib külvata otse selektiivagarile. Vähesel määral saastunud proove tuleb eelnevalt rikastada selektiivses puljongis. Värsket liha rikastatakse Prestoni puljongis. Külmutatud või kuivatatud liha rikastamiseks ning kahjustatud bakterikultuuri elustamiseks soovitatakse Parki ja Sandersi puljongit. Inokuleeritud puljongit, mis sisaldab vankomütsiini ja trimetoprimi, inkubeeritakse 44 3132 °C juures 4 tundi. Sellele järgneb tsefoperasooni ja tsükloheksimiidi lisamine ning inkubeerimine 37 °C juures 2 tundi. Seejärel tõstetakse temperatuur 42 kraadini ja inkubeeritakse 4042 tundi. Mõlemad inkubeerimised (rikastamise puljong ja plaadid) peavad toimuma atmosfääris, kus on 5-7% hapnikku, 10% süsinikdioksiidi ja 80% lämmastikku ja/või vesinikku
annaabi.ee 
