Et riisi aroo mi esile tuua on soovitav leotada 2030 minutit. Bas mati riis ei pudrustu ja ke etes muutub pike maks. Seda riisi pe etakse maail mas riiside kuningaks. Sajandeid on bas mati riisi eksporditud ka Araabia maadesse ning se et õttu on araablaste toidud suure malt jaolt val mistud just sellest riisist. Bas mati riisi kasvatatakse pea miselt Indias: sealne muld ja klii ma toovad k õige selge malt esile sordile o mase unikaalse maitse ja tekstuuri. Pika ja saledateraline bas mati riis on oivaline pea igas soolases riisitoidus. Jasmiiniriis ehk Tai lõhnav riis on pärit Taist. Värvilt valge, pikateraline ja aro maatne, ke etmisel jäävad riisiterad õrnalt kleepuvaks. Te ma mahe pii mjas l õhn täiustab igat eksootilist idamaa köö gi toitu. Jasmiiniriisi kasvatatakse Tai p õhiosas, kasvuperiood jääb septe mbri ja detse mbri vahele. Se e on suurepärane valge riis, mis on heaks vahelduseks basmati riisile. Oma
· Sõmer riis - pikateraline ja säilitab sõmeruse. · Risotoriis - lühikese ümara teraga, imab keetmisel endasse rohkesti vett, terad kleepuvad teineteise külge. · Aurtöödeldud riis - kestas toorriisiterad aurutatakse, enamik vitamiinidest ja mineraalainetest läheb tera sisemusse, hiljem eemaldatakse väärtusetu kest ja kuivatatakse terad. · Basmati riis - kasvatatakse peamiselt Indias, pika- ja saledateraline, tuntud peene maitse ja lõhna poolest · Jasmiiniriis ehk Tai lõhnav riis - pärit Taist, aromaatne ja pikateraline, keetmisel jäävad riisiterad õrnalt kleepuvaks. · Sushiriis - meenutab välimuselt pudruriisi, sushit tehes on oluline pesta riisi enne hautamist seni, kuni vesi jääb selgeks. · Metsik riis ehk wild rice - polegi riis, vaid hoopis pikavõrseline rohuseeme, mustjaspruunid pikad peenikesed terad · Punane riis - punase viljakestaga
annaabi.ee 
