Joogiks: tomatimahl Valmistamine: haki tšilli, ja küüslauk väikesteks tükkideks. Kuumuta kana pannil kaane all rasvas ja lisa tšilli ja küüslauk. Pruunista kergelt ja eemalda pannilt. Lisa rasvainet ja pane pannile kõigepealt porgandi- ja selleriribad, sega. Paari minuti pärast lisa paprika. Lillkapsas ja brokoli, sega ja viimasena lisa suvikõrvits ja kana. Kuumuta veel pisut kaane all. Köögiviljad peaksid jääma pisut krõmpsud. Maitsesta pipra ja soolaga ning serveeri salatilehega. Lõhesupp köögiviljadega: 400 g lõhefileed (tee tükkideks) 2 sl oliivõli 1 suurem sibul 1 porru 2 porgandit 1 l vett 2 sellerivart 4 kartulit Maitseks sidrunimahla, meresoola, pipart, 2 loorberilehte, hakitud till Valmistamine: kuumuta potipõhjas õlis kergelt sibulat, aeglaselt segades. Lisa porgandirattad ja kuumuta veel 2 min. Kalla peale kuum vesi, lisa loorberilehed ja keeda 5 min, lisa seller ning kartul. Keeda u 10 min. lisa porru ja keeda veel u 5 min
· Leivale määrimiseks võib või asendada või ja tai- setatuna. meõli seguga või pehmete margariinidega, mis on · Söö sagedamini kala (vähemalt 3 korda nädalas), kolesteroolivabad ja väiksema rasvasisaldusega, eelistatult mitte rasvas praetuna. parem on asendada määrded hoopis salatilehega. · Ära söö üle 2 munakollase nädalas. Või peaks olema enne leivale määrimist pehme ja · Toitu valmistades eelista oliivi- või rapsiõli. Tai- soojas hoitud, siis kulub seda vähem. meõlid ja margariinid ei sisalda kolesterooli, aga ka · Piimatoodetest vali kuni 1,5% rasvasisaldusega neid ei või piiramatult tarvitada, kuna need anna- tooted (pett, jogurt, keefir, kohupiim). vad liigset energiat
Einevõileivad ehk a la carte võileivad: suure rikkaliku kattega võileivad, ühel võileival kasutatakse mitut liiki katteaineid. Ühele sööjale võetakse 75 100 g võileivaalust, 10 15 g määret ning 75 150 g katteainet. Sobivad kõik leiva- ja saialiigid. Viilu paksus on 1 cm, võileivaalust võib enne praadida või röstida. Võileivale määritakse määrdeaine, lisatakse peale rühmadena rikkalikult katteaine ning kaunistatakse (maitseroheline, värske salatilehega) Kaunistus peab olema rikkalik. Serveeritakse vahetult peale valmistamist. Suured einevõileivad: valmistatakse pikast leivast valmistatud alusest või seest tühjaks õõnestatud leiva-, saia- või sepikupätsist. Viiludelt lõigatakse koorik. Arvestatakse 200 g leiva, saia või sepiku kohta 30 g määrdeainet ning 200 250 g katteainet. Rullvõileivad: valmistatakse värskest tiheda sisuga vormileivast, näkileivast või saiast. Samuti
annaabi.ee 
