Väga harva tegin ka kapsa ja porgandi pirukaid. Esimesed pirukad ja saiakesed pidid olema kindlaks kellaajaks valmis, kuid alati ma ei jõudnud nii kiiresti aga sellest polnud midagi, kuna olin siiski praktikant. Täidised olid juba tellitud, kuid vahel võis ka ise teha täidist. Iga piruka ja saiakese taigen tuli ära kaaluda ja veel kindla kaalu järgi tuli ka täidist sisse panna. Kõik pirukad ja saiakesed tulid sama kaalulised. Ka kondiitri poolel tegin ma iseseisvalt ühe saiatoote, mida tahtsin-vanilje saiakese. Reedeti tegin ka õuna, virsiku või rabarberi kooki. Tööohutus Esimesel tööpäeval anti mulle suur kaust pabereid, kus olid kõik tööohutus nõuded. Mul paluti seda sirvida ja natuke lugeda ja teha endale nõuded selgeks. Võtsin endale natuke vaba aega selle lugemiseks. Seejärel seletati mulle veel üle ka, et millised jalanõud peavad köögis olema. Nugadega peab ettevaatlik olema. Põrand ei tohi libe olla, masinaid õpetati ohutult
sült pannakse vormidesse külma kätte. 19.Iseloomusta c-vitamiini ja kus leidub?-aitab ära hoida külmetusi ja viirushaigusi. Saab apelsinist,viinamarjadest,greibist,kiivist. 20.kirjelda lastelaagri menüü koostamisi põhimõtteid. 21.kooliõpilase lõunamenüü peab olema salatit,mahla,piima,vesi,supp,või praad,magustoit,leib,sai. 22. Hommikusöögimenüü?-KOOSTAMISEL arvestatakse et kliendid oleks valikuvõimalus,kohv,tee,või kakao,piim,mahlad,vorstid,juustud,pudrud,leiva-ja saiatoote,pudrud,helbed,müslid,puuvilju,vett,jogurteid,praetud peekonit. 23.sobilikud lisandid kalatoitudele?-Kastmed ja salatid 24.nimeta ja kirjelda 5pooltoodet sealihast 1-guljass-labatükk kuubikud. 2.naturaalne kotlett-paks seljatükk. 3.snitsel-seljatükist kondita tükid.4.eskalopp fileest või seljatükist 1- 1,5cm paksused viilud.5.raguu-rinna,kaela,-nimmetükist 40g massiga kondiga tükid.. 25.Nimeta ja kirjelda 5 pooldoodet veiselihast?-1.rostbiif-
annaabi.ee 
