kuid midagi täpselt aru ei saanud või tekkis lisaküsimusi, aitasid juhendajad alati rõõmuga. Kui midagi valesti läks suhtusid nad ikkagi positiivselt. Juhendajate poolt oleksin soovinud seda, et nad oleksid kaasanud mind rohkem erinevate pirukate tegemisse. 2.6 Kuidas hindan ise oma tööoskusi praktikal Väga hea- kuna see töö, mida ma praktikal tegin, ei olnud see, mida koolis õppinud olin. Koolis õpitud saiategu ja selle tehnoloogiat oma praktikatöös ma rakendada ei saanud. Kasuks tulid küll varasem kogemus kodus tegemisel, kuid suuremas tootmises on tehnoloogiad väga erinevad kodu omadest. Kuid praktikal omandasin teadmised ja oskused kiiresti. 2.7 Ettepanekud ja arvamused õppepraktika kohta Õppepraktika iseenesest on tore ja kindlasti õpetab rohkem, kui aasta või enamaga koolis teoorias. Samas võiks koolis õpitu saada rakendust kohe praktikal. Kuu lõpuks tekib harjumus
Pärmi- ja lehttaigen Pärmitaigen Pärmitainas on üsna väheste koostis ainetega tainas saia on võimalik küpsetada vaid piimast või veest, nisujahust, pärmist, soolast-suhkrust. Kõlab üsna lihtsalt, ent saiategu vahel lihtsalt ei õnnestu. Alljärgnevalt nõuandeid, et ahjust ikka kenasid-kohevaid saiu võtta oleks. Üks kõige suurem viga algajal pärmitaigna küpsetamisel on see ,et tainas ei kerki. Pärmitaigna kerkimises on ,,süüdi" vedeliku jm tainamaterjali lisamisel aktiviseeruvad pärmiseened, mille mõjul tekib taignas süsivesikute käärimine. Süsihappegaas moodustab taignas gaasimullikesi ja see kergitabki tainast.
annaabi.ee 
