ja sisemise avause läbimõõt on l cm. Kookide valmistamiseks on rõnga välimine läbimõõt 9 cm ja sisemine 5 cm. Saadud rõngad küpsetatakse kergelt, jahutatakse ja pritsitakse ümmarguse tülliga eelküpsetatud rõngastele mandlimass, mille peale puistatakse hakitud mandleid ning küpsetatakse 220°-di juures 5 min. Peale jahtumist võib rõngad katta erinevate glasuuridega ja kaunistada sokolaadidekooridega. Mandlimass koosneb: Lubeca Mandelmakronest, rummiessentsist ja hakitud mandlitest. Mandelmakrone on mandlitel baseeruv mass. Ideaalne tooraine valmistamaks martsipaniküpsiseid, mandlisarvekesi. Võib valmistada ka täidiseid tortidele ja kookidele. Lihtne kasutada - lihtsalt võta ämbrist ja kasuta! MURETAIGEN ehk VÕITAIGEN See taigen erineb liivataignast selle poolest, et tema koostises on vähem suhkrut ja rasvainet, kuid ta sisaldab vedelikku, kas vett, piima, hapukoort jne. Vedelik soodustab liimvaigu paisumist ja see annab taignale sitkuse
26 RUMMI - KREEMISAI toote valmiskaal 50 g Valmistatakse pärmitaigen vastavalt retseptuurile ja kihistatakse. Rullitakse taigen lahti ja tükeldatakse nelinurkseteks tükkideks, keskele pritsitakse rummitäidis ja suletakse raamatukujuliselt. Ühte äärde teha kolm lõiget. Kerkinud toode määrida munaga, küpsetada ja jahtunult katta suhkruglasuuriga. Rummitäidis valmistatakse kuivikupurust, suhkrust, võist, munast, kakaopulbrist ja rummiessentsist. Kõik loetletud toorained segada kokku ühtlaseks massiks. TÄHESAI toote valmiskaal 50 g Valmistatakse pärmitaigen ja kihistatakse 2 x3- eks. Rullitud taignast lüüakse spetsiaalse ümmarguse vormiga välja pooltooted. Antud vorm teeb taignatüki serva viis sisselõiget, mille üks äär keeratakse ülespoole nii, et toode jääks tähekujuliseks. Lastakse kerkida, määritakse munamäärdega, keskele pritsitakse küpsetuskindlat keedist, puistatakse üle pähklipuistega, küpsetatakse
26 RUMMI - KREEMISAI toote valmiskaal 50 g Valmistatakse pärmitaigen vastavalt retseptuurile ja kihistatakse. Rullitakse taigen lahti ja tükeldatakse nelinurkseteks tükkideks, keskele pritsitakse rummitäidis ja suletakse raamatukujuliselt. Ühte äärde teha kolm lõiget. Kerkinud toode määrida munaga, küpsetada ja jahtunult katta suhkruglasuuriga. Rummitäidis valmistatakse kuivikupurust, suhkrust, võist, munast, kakaopulbrist ja rummiessentsist. Kõik loetletud toorained segada kokku ühtlaseks massiks. TÄHESAI toote valmiskaal 50 g Valmistatakse pärmitaigen ja kihistatakse 2 x3- eks. Rullitud taignast lüüakse spetsiaalse ümmarguse vormiga välja pooltooted. Antud vorm teeb taignatüki serva viis sisselõiget, mille üks äär keeratakse ülespoole nii, et toode jääks tähekujuliseks. Lastakse kerkida, määritakse munamäärdega, keskele pritsitakse küpsetuskindlat keedist, puistatakse üle pähklipuistega, küpsetatakse
annaabi.ee 
