lambapiima. Roquefori juust oli tuntud: Roqueforti juustu on hinnanud paljud kuningad: Karl Suur , François I, Louis XIV, samuti suured näitlejad ja kirjanikud. Denis Diderot kuulutas, et "Roqueforti juust on vaieldamatult parim juust Euroopas". Brillat-Savarin, Konstitutsioonipartei liige Prantsuse Revolutsiooni ajal ja suur gurmaan, ütles, et "Lõuna ilma Roqueforti juustuta on nagu kaunis naine ilma silmata". Casanova kinnitas, et "Roquefortil on jõud taastada armastust ja tuua õilmitsevasse armastusse täiskasvanulikkust". Roqueforti või sellesarnast juustu on mainitud juba 79 pKr, kui Plinius Vanem kiitis selle rikkalikku maitset. 1411. aastal andis Charles VI Roquefort-sur- Soulzoni küla elanikele monopoli juustu valmistamiseks samal viisil, nagu nad seda juba sajandeid teinud olid. 31. augustil 1666 sai Roqueforti juust oma "lettres de noblesse" ("aadlikirjad" ehk patendi, tõestamaks oma
Prantsusmaa ja Navarra suurimaid mehi: Karl Suur ehk Charlemagne, François I, Louis XIV kõik hindasid seda, samuti suured näitlejad ja kirjanikud, nt François Rabelais. Denis Diderot kuulutas, et Roqueforti juust on vaieldamatult parim juust Euroopas. Brillat-Savarin, Konstitutsioonipartei liige Prantsuse Revolutsiooni ajal, suur gurmaan, ütles, et Lõuna ilma Roqueforti juustuta on nagu kaunis naine ilma silmata. Suur Casanova ise ütles kõhklemata, et Roquefortil on jõud taastada armastust ja tuua õilmitsevasse armastusse täiskasvanulikkust. Roquefort on vaieldamatult juustude kuningas. Kasutatud kirjandus http://nammy.pbwiki.com/Sinihallitusjuust http://arielu.ee/est/?news=948154&category=9
annaabi.ee 
