Koolnulaostus: autolüüs ehk iselahustus- hapnikuvaeguse ja ensüümide mõjul tekivad rakkudes muutused, mis sarnanevad elavas organismis toimuvale nekroosile autodigestsioon- kudede lagunemine seedeensüümide vahendusel, näit. maos ja kõhunäärmes, söögitorus; aspiratsiooni korral ka kopsus. Roiskumine- putrefaktsioon- kudede lagunemine roiskbakterite mõjul, koed muutuvad räpasroheliseks, -pruuniks, -halliks; gaasid kuhjuvad soolestikku, kust tungivad ümbritsevatesse kudedesse. Vajutades on tunda rudinat. Gaasimullide teke (laiba emfüseem) on ka laibaleha põhjuseks. Kõhnad roiskuvad aeglaselt, balsameerimine, jahe aeglustab roiskumist. Test!! 1. Organismi surm ( lad.kr keeles )- MORS ,THANATOS 2. Õpetus surmast- TANATOLOOGIA 3
teiste mikroorganismide paljunemist. 3. Lõppvalmimise faas- piimahappe bakterid hukkubad enda poolt tekitatud happelises keskkonnas. Käärimine lõppeb ja silo valmis. Optimaalne temperatuur on 25-30 kraadi. Võihappeline käärimine on põhiline konkurent piimhappebakterile: kasutatakse ära suhkrud, tärklis ja piimahappe. Tähtis saavutada happelist keskkonda. Vähese happesuse korral aktiviseerub roiskbakterite tegevus, silo omandab halva lõhna ja rikneb. Riskbakterid lõhustavad põhiliselt valke. Elavad aeroobses keskkonnas ja optimaalne ph 5,5. Pärmisseened- toodavad silos alkoholi, co2 ja aromaatseid aineid- parandab silo maitset. See ei halvenda silo kvaliteeti. Vastupidavad ph-le 2,5-3 juures temp 25-30 kraadi. Lagundavad ka piimahappet.Paljunevad aeroobses. Hallitusseened- halvendavad oluliselt rohu sileerumist, nende elutegevuse jääkproduktid takistavad piimhappebakterite paljunemist
annaabi.ee 
