servaga. Õied helelillakaspunased, mõnikord valged, paiknedes tihedalt üksteise kõrval ladvaõisikuis. Õielehed on punased. Pune parandab ainevahetust ja kergendab seedimis- ja hingamiselundite vaevusi. Kasutatakse nii itaalia, kreeka kui ka mehhiko toitudes: grillitud liha ja kala, ühepajatoidud, kastmed, supid, hakklihatoidud, maks, neerud, seenetoidud, salatikastmed, pitsad, kuklid, sepikud, ürditee, ürdijuust, omlett, soojad juustusaiad, risotod. Koos basiilikuga sobib väga hästi tomatitoitude maitsestamiseks. Enne toidule lisamist võib punet peos peenemaks purustada, lisada toidule veidi enne selle valmimist. 1.8 Spinat Pärineb Vahemeremaadelt ja Väike - Aasiast. alates 15. sajandist kasvatatakse teda laialdaselt Euroopas. Spinat on erakordselt kõrge vitamiinide ja mineraalsoolade sisaldusega köögivili. Ta sisaldab rohkesti karotiini E, K ja C- vitamiini.
kala Küpsetamine, keetmine, praadimine 20 Allikas:Joukkoruokailututkimus, Vakioruokaohjeet Osa I 1978 Toidu valmistamisel tekkiv kadu (protsentides) Tabel 7 Toidu nimetus Toiduvalmistamise tekkiv kadu toidu üldkogusest % Supid 5-10 Hernesupp 10 Köögiviljasupp 5 Pajaroad 15 Ühepajatoit 15 Risotod 15 Vormiroad 10 - 15 Hakklihamakaronivorm 15 Hakklihakartulivorm 15 Kaalikavorm 15 Singiköögiviljavorm 10 Maksavorm 15 Räimevorm 15 Lihatoidud kastmes 20 Kanakaste (kuumtöödeldud 10 kanast) Lihatoidud kastmeta 20 Hakklihatoidud 20 Praetud 20 Kalatoidud kastmes 15
Soolaga. Spagetid asetatakse ühest otsast kinni hoides keedunõusse. Keevas vees need pehmenevad ja painduvad varsti tervenisti vette. 10. Millised lisandid sobivad pastatoodete ja spagettide juurde? Võiga, hapukoorega, riivjuustuga, tomatipüreega, vürtsikastmega, keedetud köögiviljadega, rasvas kuumutatud seentega, praetud singi või vorstiga, praetud hakklihaga, praetud sibulaga, valgete kastmetega, maitserohelistega. 11. Mis on risoto ja kuidas seda valmistatakse? Risotod on itaaliapärased riistoidutud. Valmistamisel kasutatakse veel erinevaid lihasid ja lihatooteid, kalu ja kalatooteid, köögivilju ja seeni. 1 osa riisikruupide kohta võetakse 0,5osa sibulat 0,1osa toiduõli ja 3 osa liha-, kala- või köögiviljapuljongit. Hakitud sibulad ja riis kuumutatakse toiduõlis, kuni riis muutub klaasjaks ning valatakse seejärel vedelikuga üle. Edasi võib roog valmistada kas keedunõus või ahjus. Liha ja kala lisatakse
annaabi.ee 
