apelsinid ja pisut laiaks litsutud väliskujuga. Punaka varjundiga oranz koor eraldub viljalihast väga kergesti. Koores leidub eeterlikku õli, mida pressitakse; saadust nimetatakse mandariiniõliks. Mandariinid sisaldavad rohkesti provitamiini A ja C-vitamiini.Tarvitatakse peamiselt värskelt söömiseks. Kasutamine: mandariine süüakse kõige sagedamini värskelt. Neid sobib lisada puuviljasalatitele, kastmetele, pudingutele, pirukatele, riisisalatile, kanale ja mereandide juurde. Tuntud on mandariinimahl. Eriliseks muudab mandariin jäätise, samuti on mandariin asendamatu tortide kaunistamisel. 14 Hanna Riiberg Puuviljad kulinaarias 4. LUUVILJALISED Kirss Kulinaarsest vaatevinklist võib kõik kirsisordid jagada maguskirssideks ja hapukirssideks.
apelsinid ja pisut laiaks litsutud väliskujuga. Punaka varjundiga oranz koor eraldub viljalihast väga kergesti. Koores leidub eeterlikku õli, mida pressitakse; saadust nimetatakse mandariiniõliks. Mandariinid sisaldavad rohkesti provitamiini A ja C-vitamiini.Tarvitatakse peamiselt värskelt söömiseks. Kasutamine: mandariine süüakse kõige sagedamini värskelt. Neid sobib lisada puuviljasalatitele, kastmetele, pudingutele, pirukatele, riisisalatile, kanale ja mereandide juurde. Tuntud on mandariinimahl. Eriliseks muudab mandariin jäätise, samuti on mandariin asendamatu tortide kaunistamisel. 14 Hanna Riiberg Puuviljad kulinaarias 4. LUUVILJALISED Kirss Kulinaarsest vaatevinklist võib kõik kirsisordid jagada maguskirssideks ja hapukirssideks.
riku. Kumkvaat - on 2,5-5cm pikkune piklik söödava õhukese kestaga vili. Kest on lõhnav ja magus, värvilt kuldkollane kuni tumeoranzh. Meeldivalt hapukas viljaliha on jaotunud 5-6 sektoriks ning sisaldab suhteliselt suuri seemneid Kvaliteedinõuded: valige vigastusteta, läikiva kestaga viljad. Vältige pehmeid vilju, sest need riknevad kiiresti Mandariin - mandariine süüakse kõige sagedamini värskelt. Neid sobib lisada puuviljasalatitele, kastmetele, pudingutele, pirukatele, riisisalatile, kanale ja mereandide juurde. Tuntud on mandariinimahl. Eriliseks muudab mandariin jäätise, samuti on mandariin asendamatu tortide kaunistamisel. Pomerants ehk mõruapelsin. Väikse apelsinitaolise ereda oranzikas-punase vilja liha on mõrkjashapu ja ei sobi töötlemata söömiseks. Mehhikos lõigatakse viljad pooleks, soolatakse, kaetakse terava tsillipastaga ja tarvitatakse lisandina liha kõrvale. Sidrun - Sidruneid on palju erinevaid sorte, mõned neist erinevad välimusepoolest,
annaabi.ee 
