esemeid; sisepuhvetit, kus asuvad külmkapid jookide jaoks, veinikapid, kohviaparaadid jne; pesuruumi, mida kasutatakse nõude pesemiseks ning millel peab olema kaks sisse- ja väljapääsu vältimaks puhaste ja kasutatud nõude ristumist; serviisiruumi, mis peab olema ühenduses nõudepesuruumiga ja puhkeruumi. Kohvikutes, toidubaarides või bistroodes asuvad teenindusruumid on klientide teenindusala, laudade, toolide, riidenagide jmt. sisustusega ja teenindajate teenindusala, mis on ühenduses köögi ja nõudepesuruumiga. Külmkapid või külmlett jookide ja külmtoitude hoidmiseks asuvad teenindajate teenindusalal, samuti kohviaparaat, kapid nõude jaoks, kassaaparaat jne. Toitlustusettevõtte ruumid, territoorium, hooned ja rajatised peavad olema vastavuses toiduhügieeni eeskirjades sätestatud nõuetega. Puhastusvahendeid ja aineid tuleb kasutada nii, et need ei põhjustaks
2. vabade mööblipindade, puutepindade, plekkide pühkimine 3. pehmemööbli harjamine või vajadusel imemine 4. puutepinnad, määrdunud kohad 5. grafoprojektori jm tehnika pühkimine 6. tahvli puhastamine 7. tekstiilpõranda imemine tolmuimejaga (igapäevaselt nähtav sodi, 1 kord nädalas kogu põrand Kord nädalas: - tooli ja lauajalad - aknalaudade pühkimine - riiulitelt tolmu pühkimine - riidenagide pühkimine Kord kuus: - radiaatorite pühkimine - ukse märg pühkimine - mööbli pühkimine mööbli emulsiooniga WC ruumid Oluline eritiste plekkide eemaldamine, mikroobilise mustuse eemaldamine (puutepindade regulaarne pühkimine) WC koristatakse lisaks hoolduskoristusele ka jooksvalt (kontrollpuhastus) Kontrollival koristamisel: - kontrollitakse paberite olemasolu - puhastatakse määrdunud kohad
annaabi.ee 
