Kui on saadud kaal, siis otsige netist tooraine kilohinna ja Ära kirjuta raha valuuta tabelis omahinna ja koos käibemaksuga peab is Valemeid nende kohta on netis ü ühiku hind Retseptihind Bruto Neto 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0
Kaoprotsent tuleb leida kalkulatsioonitundide konspektist (tabelist) Siin on mõeldud külmtöötlemise kadu Kadu näidatakse ka hapukoorele, jogurtile, majoneesile- kuivainetele ja vedelikele külmkadusid ei arvestata Toidusse minev ja jääv vesi peab olema kirjas- kastmed, supid, puljongid jne. Ühikuteks on kalkulatsioonis kilogramm (eranditena tükkides- muna) Ühiku hind on tooraine 1 kg hind käibemaksuta Retseptihind = 1 bruto*ühiku hind , kõige lõpus korruta retseptihind kokku 1,18-ga (käibemaksuga). Nüüd oled saanud ühe portsu hinna Portsionikaal = 1 neto-(lahutatud) kuumtöötluskao % Portsionikaal tuleb märkida grammides (230 või 150 jne) Valmistatavaid portsione kokku on sul 2 Ära häbene paluda abi arvutiõpetajate käest, toitlustusõpetajate käest Valmistamine Valmistamise kirjeldus paks olema võimalikult täpne
x neto Ühiku hind Retsepti hind on tooraine koguse maksumus,mis kilo-või liitrihind pannakse =kaaluhin(purgi valmistatava hind ):100 toidu sisse retseptihind=ühi kuhind*1 bruto(1 prts ostukogus ) 1 tk hind 1 0,05 tk hind (bruto järgi ) 0,05 20tk *0,01=kg hind Hind km-ga 1L vedeliku kohta 10-15g soola ristkorrutis
annaabi.ee 
