searasv; oliivõli. Kõigisse katsklaasi lisati tilkhaaval 10 tilka broomi lahust metüleenkloriidis ning jälgiti toimunud muutusi. Tulemus: Palmithappe lahus on ühtlaselt punane, seega /sisaldab või on ise?? see küllastunud rasvhapeid./ on palmithape küllastunud rasvhape. Searasva ja oliivõli lahus puhul tekkis põhja õrn roosakas- kollane kiht (kusjuures searasval tumedam), mis hiljem kadus. /Seega on need küllastunud ravhappeid sisaldavad. Tegelikult?? / Seega ei sisalda nad küllastunud rasvhappeid. 04 Liebermann-Burchard'i kolesterooli määramise test Teooria: happelises keskkonnas moodustub kolesterooli reaktsioonil happe anhüdriidiga iseloomulik rohelise värvusega reaktsiooniprodukt. Olenevalt kolesterooli sisaldusest proovis võib roheline värv tekkida ka üle sinise ja punase vaheühendi. Töö käik: kolme puhtasse ja kuiva katseklaasi valati 2 ml vastava lipiidi lahust metüleenkloriidis
kvaliteeti. Enamik inimesi otsustab kala lõhna järgi, kas kala on kõlblik või mitte. 8 Kokkuvõte Kala kasutatakse eelkõige toiduks, tarbimine on üldjoontes pidevalt vähenev aga püsid üldjoontes samal tasemel, kui 1990-ndatel aastatel. Suurem on tarbimine ranna aladel, kus on võimalik ise kalapüüda, oluline on muidugi kalapüügi loa olemasolu. Kala sisalab endal oomega-3 ravhappeid, mis on vajalikud meie aju normaalseks tööks. Kalas leidub ka erinevaid vitamiine. Kala rasv on inimesele hästiomastatav. Esineb vähe süsivesikuid, seega on kala väikse kalorsusega. Hea toduaine dieeti pidavatele inimestele, samuti ka inimestele kes põevad südame haigusi. Statistika näitab, et mereriikides, eriti rannas elavatel inimestel on vähem südame haigusi. 9 Lisad Pilt 1. 10 7. Kasutatud materjalid
annaabi.ee 
