Parimateks raua allikateks on loomse pärituoluga toiduained nagu maks, taine veise ja sealiha, aga ka täisteratooted. Rasva ja suhkrurikas toit on tavaliselt rauavaene. Rauda sisaldavad toiduained: Heemi raud, mida leidub hemoglobiini ja müoglobiini sisaldavates toiduainetes liha, maks, veretoidud, ka linnud ja kala. Heemi raud imendub hästi. Mitteheemi raud, mis pärineb teraja aedviljadest ja imendub organismis halvasti. Loomsed rauaallikad: maks süda, mageiha, teokarbid, austrid. Taimsed rauaallikad: Kuivatatud puuvili (aprikoosid, proomid, rosinad), oad, täisteratooted. Vajadus: Noorukid ja naised 15mg, mehed 10mg päevas Sportlastel kuni 18mg. Aneemia võimalikud Sümtomid: krooniline väsimus unisus, peavalu kiirenenud südamelöögid ärrituvus peavalud ning peapööritus valulik keel, lõhed suunurgas Samas oleme harjunud kõiki neid hädasid tõlgendama kui
..3500 mg päevas; seotud lihaste tööga, hapnikuvahetusega organismis jne; põhilised allikad puu- ja köögiviljad,täisteraviljatooted, liha, kala. Makroelemendid on veel süsinik, vesinik, hapnik, lämmastik, fosfor, väävel, kloor. Mikroelementide vajadus ja nende omastamist mõjutavad tegurid. Kuuluvad bioaktiivsete ainete koostisesse. Raud hapniku ülekanne organismis; esineb organismis valku sisaldavad kompleksis; täisk ööp vajadus 10..18 mg; esmased rauaallikad: maks, liha, veretooted; rauarikkad ka munad, kalatooted; taimsetest enim marjades. Tsink vajalik hormoon insuliini toimeks, B-rühma v imendumiseks jne; täisk ööp vajadus 7...15 mg; allikateks loomsed toiduained: liha, maks, juust jne, taimsetes on teda vähe. Seleen aitab säilitada kudede elastsust, aeglustab vananemist; leidub enim meresaadustes, lihas, munades jne. Vee vajadus ja tasakaal organismis. Üks levinumaid ühendeid maakeral, kuulub iga organismi koostisesse
annaabi.ee 
