Neid mittepolaarseid ühendeid nim. hüdrofoobseteks. Nende ühendite vahel on füüsikalised vastastoimed, mida nimetatakse hüdrofoobseteks vastastoimeteks. CREATED BY: Mihkel Sonn STUD. MED. I 3 MEDITSIINILINE KEEMIA keemilised ja füüsikalised mõjud rakukomponentide vahel 3. Amfifiilsed ja amfipaatsed komponendid. Hüdrofoobsed toimed rakukomponentides (rakumembraan). On rida gruppe, millel on korraga nii hüdrofiilsed kui ka hüdrofoobsed omadused. Nad astuvad vastastoimesse nii veega kui ka mittepolaarsete ühenditega: Skeem: hüdrofiilne (polaarne) =C=O = CHO
Kui mittepolaarne osa on pikk, on mittepolaarsed Ensüümi aktiivsust iseloomustatakse molekulaarse omadused ülekaalus ja ühend vees ei lahustu. aktiivsusega, mis näitab, mitu substraadi molekuli Tänu hüdrofoobsetele toimetele rakukomponentides ensüüm minutis katalüüsib. võivad vesilahuses tekkida kindlad stabiilsed struktuurid. Väiksema süsinikuaatomite kontsentratsiooni puhul Mõjud rakukomponentide vahel tekivad sfäärilised mitsellid, suurema kontsentratsiooni
annaabi.ee 
