Varre säsis olevas mahlas on: 14-20% sahharoosi, 81% vett, Brasiilia, India Hiina Suhkruroogu saab koristada mehaaniliselt ja käsitsi. Maailma suhkrurootoodangust koristatakse käsitsi üle poole. Kõigepealt pannakse põld põlema. Tuli hävitab kuivad lehed, suhkrurooistandusse elama asunud maod (ei kahjusta veerikkaid võrseid ja varsi). Seejärel raiutakse raienoaga varred maha. Järgmisena: lüüakse roheline valmimata ladvaosa maha, laasitakse külgejäänud lehed, visatakse mahlast rasked rooteibad koormasse, rooteibad saadetakse kohe vabrikusse. Kogenud lõikaja võib koristada pool tonni suhkruroogu tunnis. Suhkruroogu koristatakse ka kombainiga, mis: lõikab suhkrurootaimed maapinna lähedalt maha, koorib lehtedest paljaks, ladustab varred vastavasse kohta,
0,1% tärklist, 0,22% lämmastikuühendeid, 0,29% sooli (peamiselt orgaaniliste hapete sooli). Suurimad kasvatajad: Brasiilia, Hiina, India, Tai. Suhkruroogu saab koristada: - mehaaniliselt(kombainiga) ja - käsitsi. Kõigepealt pannakse põld põlema. Tuli hävitab: - kuivad lehed, - suhkrurooistandusse elama asunud maod. Seejärel raiutakse raienoaga varred maha. Koristatud suhkruroog töödeldakse 24 tunni jooksul (koristatud roog kaotab kiiresti suhkrut). Mahlast valmistatakse vastava tehnoloogia abil suhkur. Roomahla töödeldakse mitmel moel: - segatakse puhastamiseks raske sooja siirupiga, - selitatakse, - pleegitatakse, - kristalliseeritakse. 7. Suhkru liigid, toiteväärtus, kasutamine. Toorsuhkur, pruun suhkur, valge suhkur, tuhksuhkur, melass,
annaabi.ee 
