tehnoloogiast, eristatakse nelja liiki portselani: Aasia portselan kõva portselan vitroportselan luuportselan. Fajansist toodetel on portselaniga võrreldes poorsem vettsiduv pind. Seetõttu on neid nõusid raskem pesta. Fajanssnõud on läbipaistmatud. Kerge löögi puhul kostab tuhm kiirestisumbuv heli. Nõud on väiksema vastupidavusega, sest neid põletatakse madalamal temperatuuril 10001100 °C juures. Keraamilisi ehk savinõusid kasutatakse rahvusroogade serveerimiseks. Need nõud peavad olema glasuuritud nii seest kui väljastpoolt ning kontrollitud pliisisaldusega. Lauanõude valik on nimetuste, välimuse ja suuruste järgi väga lai, sest eri maades toodavad vabrikud erinevaid nõusid. Kõige enam kasutatavad nõud on taldrikud (ingl plate, pr la assiette). Vümasel ajal on hakatud eriti Põhjamaades roogade serveerimisel kasutama suuremaid nõusid, kuna portsjonid on suuremad ja roogade vormistamise mood on
Fajansist toodetel on portselaniga võrreldes poorsem vettsiduv pind. Seetõttu on neid nõusid reskem pesta. Fajanssnõud on läbipaistvamatud. Kerge löögi puhul kostab tuhm kiirestisumbuv heli. Nõud on väiksema vastupidavusega, sest neid põletatakse 4 madalamal temperatuuril- 1000-1100 kraadi juures. Keraamilisi ehk savinõusid kasutatakse rahvusroogade serveerimiseks. Need nõud peavad olema glasuuritud nii seest- kui väljastpoolt ning kontrollitud pliisisaldusega. Lauanõude valik on nimetuse, välimuse ja suuruste järgi väga lai, sest eri maades toodavad vabrikud erinevaid nõusid. Kõige enam kasutatavad nõud on taldrikud. Viimasel ajal on hakatud eriti Põhjamaades roogade serveerimisel kasutama suuremaid nõusid, kuna portsjonid on suuremad ja roogade vormistamise mood on muutunud: kuhja asemel asetatakse osad
annaabi.ee 
