puhul. · Suurematest lihakatest viljadest (õunapuu, pirnipuu, ebaküdoonia viljad) saadakse seeme kätte, kui viljad lõigatakse noaga risti pooleks. See töö on aga võrdlemisi aeganõudev. 27.04.2016 Marje Kask 19 27.04.2016 Marje Kask 20 Seemne eraldamine viljast KUIVVILJAD Kuprad, kaunad, pähklikesed, tiibviljad - eelnevalt kuivatatud ja riidest kotti asetatud vilju pekstakse puunuiaga või muljutakse käte vahel. Siis viljad avanevad ja seemned pudenevad välja. Seemned eraldatakse prahist sõelumise ja tuulamisega. Suurema prahi saab eraldada kotti raputades. Seemned vajuvad koti põhja ja suuremat prahti on pealt lihtne eemaldada. 27.04.2016 Marje Kask 21 Seemne eraldamine viljast OKASPUUDE KÄBID - korjatud käbid hoitakse mõni päev õhustatud ruumis maas, segatakse vahetevahel. Seejärel käbisid kuumutatakse
linaseemneid, strösseleid, mooniseemneid, pähkleid, meepulbri Bienex ja mandlilaastu või pähklilaastu segu, valget või värvilist raesuhkrut jne. ning küpsetatakse. Peale küpsetamist võib tooteid pealt viimistleda erinevate glasuuride või pumatitega. KOHUPIIMAKORP valmistoote kaal 50 g. Valmistatakse pehmem pärmitaigen, millest veeretatakse pallikesed, mis pannakse liitekohaga allapoole küpsetusplaadile kerkima.. Peale kerkimist tehakse neisse puunuiaga, mille läbimõõt on 5cm, süvend määritakse munamäärdega, see täidetakse täidisega kuhu kuuluvad - kohupiim, suhkur, muna, või ja jahu. Maitsestamiseks lisatakse vanilliini. Ühele tootele võetakse 28-30 g taigent ja 30 - 33g täidist. LAULUPEOSAI valmistoote kaal 85g Valmistatakse pärmitaigen, millest vormitakse 70 grammine kukkel, kergitatakse ja tehakse sisse süvend. Määritakse munaga ja pritsitakse süvendisse 25g keedist või küpsetuskindlat marjatäidist.
linaseemneid, strösseleid, mooniseemneid, pähkleid, meepulbri Bienex ja mandlilaastu või pähklilaastu segu, valget või värvilist raesuhkrut jne. ning küpsetatakse. Peale küpsetamist võib tooteid pealt viimistleda erinevate glasuuride või pumatitega. KOHUPIIMAKORP valmistoote kaal 50 g. Valmistatakse pehmem pärmitaigen, millest veeretatakse pallikesed, mis pannakse liitekohaga allapoole küpsetusplaadile kerkima.. Peale kerkimist tehakse neisse puunuiaga, mille läbimõõt on 5cm, süvend määritakse munamäärdega, see täidetakse täidisega kuhu kuuluvad - kohupiim, suhkur, muna, või ja jahu. Maitsestamiseks lisatakse vanilliini. Ühele tootele võetakse 28-30 g taigent ja 30 - 33g täidist. LAULUPEOSAI valmistoote kaal 85g Valmistatakse pärmitaigen, millest vormitakse 70 grammine kukkel, kergitatakse ja tehakse sisse süvend. Määritakse munaga ja pritsitakse süvendisse 25g keedist või küpsetuskindlat marjatäidist.
annaabi.ee 
