- piimakompvekid Sonja, Ronja, koorevenis, Pilveke (batoon) - närimiskompvekid valmistatakse suhkrust, tärklisesiirupist, zelatiinist, taimerasvast, sidrunhape, letsitiin ( massi elastsus ja püsivus) Draakon, Maasika - kamakompvekid Kama Rasvaglasuuriga kompvekid - pumatikorpusega Sidruni, Virsiku - zeleekorpusega Mari, Apelsini - pralineekorpusega Komeet Sokolaadiga glasuuritud kompvekid Glasuuri all on erinev korpus · pumatikorpus suhkru ja tärklisesiirupi vahustamisel, millele võib lisada kakaod, kohvi, piimasaadusi( piimapumat), maitse- ja aroomiaineid. Kuum mass valatakse tärklisest tehtud pesadesse, kus ta jahutatakse ja eraldatakse. Kujutab endast magusat peenekristallilist massi Tõmmu ( immutatud rummiga), Rukkilill · zeleekorpus keedetakse siirupist ja agarist, millele lisatakse aroomiaineid ja alkoholi. Sarnane zeleemarmelaadile. Vormimine analoogselt eelmisele. Anna, Lily, Tiina
tahhiinihalvaa, päevalillehalvaa, arahhisehalvaa (maapähkel), nakra (india pähklist), kombineeritud halvaa (kakao, vanilliin, rosinaid)!! *Võib olla ka koostises suhkur, siirup, taimerasv, jahu *Idamaised: griljaaz, koshalvaa, kozinak, serbett Kompvekid Jagunevad glasuurimata ja glasuuritud kompvekid Pumatikorpus - suhkru ja tärklisesiirupi vahustamisel *Kuum mass valatkse tärklisepesadesse, jahutatakse, eraldatakse *Kujutab endast magusat peenekristallist massi Zeleekorpus (marmelaad) - siirupi ja agar, lisatakse aroomiaineid, alkoholi *Sarnaneb zeleemarmelaadile *Vormimine analoogselt pumatikorpusele Martsipan
annaabi.ee 
