Gene-Trak®). PCR-tehnika on väga spetsiifiline ning kõrge tundlikkusega. Toimub spetsiifiliste geenide amplifitseerimine (kordades paljundamine) ning see metoodi- ka võimaldab määrata ka proovis väga vähesel hulgal esinevaid baktereid. Meetodi puuduseks on see, et teda võivad inhibeerida söötmetes ja toidus esinevad kompo- nendid, nt ensüümid ja hemoglobiini laguproduktid. Kaubanduses on saadaval PCR-l baseeruvad analüüsisüsteemid (nt Du Pont Bax®, Taqman®, Probelia®). Lisauuringuteks vajalikud toimingud. 1. Mikroskoopimine. Valgusmikroskoopiat kasutatakse: · bakterite identifitseerimiseks, põhinedes nende morfoloogial ja värvusreakt- sioonil; · otseseks bakterite loendamiseks (eeldab tavaliselt >105 rakku/ml olemasolu). 2. Värvimise meetodid. Lihtsad meetodid (nt grammeetod) ei võimalda eristada surnud rakke elusatest. Seda probleemi on võimalik osaliselt vältida, kasutades
Assurance test, VIDAS, Tecra, etc., and Enteritidis, a true food-borne infection. In the lateral immunomigration tests kits by last case, large numbers of live Salmonella BioControl VIP system and Neogen have are ingested with food; in 1 to 3 days, they been used widely. In terms of genetic tests, liberate the endotoxins, which cause local- DNA/RNA probes system by Genetrak, PCR ized violent irritation of the mucous mem- test by Perkin-Elmer, Probelia, BAX system brane, with no invasion of the bloodstream and ribotyping by Qualicon system, and 490 Chapter 28 others are finding their ways into food micro- nineteenth century and early twentieth biology laboratories. century. The organism is under control in Because Salmonella is heat sensitive, many industrialized countries; however, it is proper cooking will destroy the organism. still a very important waterborne disease in
annaabi.ee 
