15 . Mille poolest erineb närimiskompvek närimiskummist (koostise eripära) ? Närimiskompvekki võib alla neelata aga närimiskummi ei tohi alla neelata . Närimiskompvekk sisaldab zelatiini . 16 . Millist maiustust nimetatakse toffee-ks ? Iirise kompvekki 17 . Millest valmistatakse martsipani ? Martsipani valmistatakse mandlitest ning tuhksuhkrust . 18 . Mis on ,,linnupiim" ? Kohupiimjas mass 19 . Milist kompvekki nimetatakse pralineekompvekiks ? Kompvekki , mis on väga rasvarikas , väga magusa maitsega ning talle on juurde lisatud praetud ja peenestatud pähkleid või mandleid , mis on tuhksukruga üle tehtud . Lisaks sisaldab ta veel alkoholi ning aroomaineid . 20 . Mis on pumatikompvek ? Pumatikommide täidiseks on suhkru , siirupi , vee ja maitse- ning lõhnaainete ühtlane segu pumat , mis on kuumutades tihendatud ja seejärel jahtunult vahustatud .
-Toffeeks nimetatakse sokolaadi batoone . Nt ,,Tupla"; ,,Snickers" 17.Millest valmistatakse martsipani ? -Valmistatakse praadimata mandlitest või pähklitest , mis peenestatakse , hõõrutakse tuhksuhkruga või segatakse kuuma tärklisesiirupiga . Seejärel kaetakse valmis kompvek sokoaadiga . 18 . Mis on ,,linnupiim"? -Linnupiim e. Sufflee kompvekid valmistatakse kondentseeritud piimast või koorest , agarist , munavalgepulbrist , aroom ja värvainetest . 19. Millist kompvekki nim. Pralineekompvekiks ? -Neid kompvekke valmistatakse praetud ja peenestatud pähklitest , sukrust , kakaopulbrist , rasvainetest ,piimasaadustest , alkoholist ja aroomainetest . Need kommid on väga rasvarikkad ja magusad . Nt : Desiree sari . 20.Mis on pumatikompvek? -Neid saadakse suhru ja tärklisesiirupi vahustamisel , juurde võib lisada piimasaadusi , kakaod , kohvi , likööri jne . Need kompvekid glasuuritakse hiljem sokolaadiga . Nt : Tõmmu.
annaabi.ee 
