5. Nõude vajaduse arvutus 6. Lauapesu (värv,suurus) 7. Eelkatte joonis ühe inimese kohta 8. Teeninguskäik PULMALAUD 1.Menüü: Eelroog :Seesari salat , suupisted Pearoog :Ahjukartul , seapraad , hapukapsas Magustoit:Pulmatort Jook:Vesi ja punane vein 2.Laudade paigutus ruumis , ruumide kanistamine : 5.Nõude vajaduse arvutis: Eelroa nõud : 35 eelroa taldrikut + 5 lisa taldrikut , 8 vaagnat , 35 pokaali + 5 lisa polaaki , 35 klaasi + 5 lisa klaasi ( vee jaoks ) Põhiroa nõud :35 praetaldrikut + 5 lisa taldrikut , 6 vaagnat , Magustoidu nõud : 35 alustaldrikut + 5 lisa alustaldrikut 6.Lauapesu (värv,suurus): 7. 7.Eelkatte joonis ühe inimese kohta:
Potipesu: Töölaud 1 Potipesumasin – vajalik pesta 6 GN 1/1 ja 5 potti. Elekter 18 kW. Töötab umbes 18 min maksimaalselt. Elektrikulu on 5,4 kW. Valamu pottide eelpesuks. Nõudepesu: 5 Töölaudu 2 – nõude restile paigutamine, eelpesu ja nõude paigutamine riiulitele. Valamu nõude eelpesuks Nõudepesumasin – pestakse ära 100 supitaldrikut, 120 praetaldrikut, 100 magustoidu kaussi, lisaks maksimaalselt 200 klaasi ja söögiriistad. Pestakse kokku ligikaudu 32 korvi nõusid. Valisin masina, mille tootlikus on 60 korvi tunnis. Elekter 6,8 kW. Masin töötab kokku umbes 40 min. Elektrikulu on 4,53 kW. Ladu: Ainetele, mis ei vaja külmkappi ega sügavkülma Sügavkülmkapp: Lihadele ja teistele külmutamist vajavatele toodetele - 500 liitrit, elekter 0,43 kW ELEKTRIKULU
annaabi.ee 
