4. Kerner on eriline selle poolest, et ristatud on valge viinamari punasega - Riesling Trollingeriga. Trollinger on ka Itaalias kasvatatv sort, seal nime Schiava all. 5. Scheurebe on veel üks Rieslingi ja Sylvaneri ristand, aga vähem levinud kui esimesed kolm sorti. Punased veinid ei ole Saksamaa puhul praktiliselt kunagi meeldejääv maitsmiskogemus mõnede üksikute eranditega. Peamised viinamarjasordid on Spätburgunder, mis on Pinot Noiri saksapärane nimetus, Portugieser ja Trollinger. 6 Tehnoloogia Kõige üldisemalt valmivad veinid järgmiselt: 1. Viinamarjade korjamine ja sorteerimine 2. Pressimine või purustamine 3. Kääritamine e. fermenteerimine 4. Selitamine või filtreerimine 5. Laagerdamine 6. Villimine
masstootmise ohvriks langenud sort oli langemise äärel, kuid õnneks on ta nüüd taas turule ilmumas. Soe, hell ja kare nagu talupoja peopesast. Kékfrankos (ka Blaufränkisch) Ungaris laialt levinud punane sort, mis tänu suhteliselt soojale kliimale küpseb hästi ja annab jõuliseid ning struktuuriga veine. Kéknyelü eeskätt Badacsony piirkonnas kasutatav traditsiooniline ungari valge sort. Nüansirikas ja peen, head aastakäigud fantastilised. Kékoportó (ka Blauer Portugieser) punane sort, mis on levinud eeskätt Ungari lõunapoolsetes osades ning annab pehmeid ja lopsakaid, kuid vahel liialt laialivalguva olekuga veine. Késöi szüretelésü bor (ka Késöi szüret) hiliskorje üliküpsetest marjadest valmistatud vein. Kiràlyleànyka (ka Feteasca Regala) nime poolest printsessi tähendav sort on ks tegelikkuses oma sugulasest Leànykast kõrgelennulisem. Aromid on peenemad ja kerge muskaatvihjega, maitse tasakaalustatum, ümaram ja väljapeetum.
annaabi.ee 
