Supitirinad- 1-4 portsjonile Praetirinad- 1-4 portsjonile, sügavad kaanega kaetavas nõud kastmes hautatud või üleküpsetatud roogade jaoks (ovaalsed kala-, ümmargused liha- ja köögiviljaroogadele) Ovaalsed ja ümmargused vaagnad- 1-10 portsjonilised, naturaalsete kala- ja lihappraadide jaoks Kokillnõud- 1-portsjonilised merekarbikujulised nõud kuumade kalasuupistete jaoks Kokottnõud- 1-portsjonilised varrega kastrulikesed (maht 7-8 cl) liha- ja köögiviljasuupistete jaoks Portsjonpannid- 1-4 portsjonile, soojade suupistete, munaroogade ja friikaruli jaoks Kastme-, koore- , kohvi- ja teekannud Türgi kohvi nõud ehk ibrikud 12-25 cl mahuga, pealt ahenevad, varrega koonilised nõud Jäänõud kalamarja ja vahuveini serveerimiseks Maitseainete, suhkru- ja tuhatoosid Mitmekorruselised vaagnad, termoskannud Pudel-i ja noahoidjad Erineva suuruse ja kujuga kandikud Lisaks eeltoodule võib kasutada küünlasoojendusega tirinaid ja soojendusplaate.
või kesmist nuga ja kahvlit. Liha- või kalasuupistetest võib koostada ka liha- või kalavaagnaid. Soojade suupistete serveerimine 237 Sooje suupisteid serveeritakse temperatuuril 65-75º C. Serveeritakse nagu pearoogi, kuid tunduvalt väiksemates kogustes, lisandeid on arvult ja hulgalt vähem. Sooje suupisteid võib valmistada portsjonnõudes, milles need ka serveeritakse. Portsjonnõud on portsjonpannid, kokillid, kokottid jne. Portsjonnõu asetatakse alustaldrikule. Süüakse kas teelusika või järelroakahvliga. Pagaritoodete serveerimine Serveeritakse leivataldrikul või punutud korvides. Leiva- ja saiaviilud asetatakse salvrätiku vahele. Või serveerimine Serveeritakse eraldi taldrikul, mille juures on võilabidas või -nuga. Või võib asetada alusele mitut moodi: kuubikutena, võilabidaga voolitud tükikestena, võikaabitsa või -kulbiga tõmmatult,
annaabi.ee 
