7. Ratas kontrolli ülekandehammaste kulumist. Konserviavaja hakkab libisema kui hammasratas on kulunud. Jäätisekulsp, kasutatakse jäätisest kujundite võtmiseks, võivad olla ümara, silindri, ovaalse ja püramiidi kujuga. Neid valmistatakse roostevabast terasest või ka alumiiniumist. Gaasileeklamp, kasutatakse suhkru karamellistamiseks Uhmer, kasutatakse maitseainete, seemnete peenestamiseks. Soolatoos ja pipraveski 29 Pipraveskid puidust Kastmepudelid, kasutatakse kastmete valamiseks taldrikutele, roogadele lisamiseks. Säilitusnõud - Erinevate suuruste ja kujudega, kaantega suletavad. - Sisu on nähtav läbi läbipaistva säilitusnõu seina . Sisu on kättesaadaval ilma, et kaant peaks eemaldama ja asetama ebahügieenilisele pinnale - Õhu- ja vedelikutihedad kaaned on hügieenilised ja puhtad - Toiduainete kasutusjärjekord (esimesena sisse - esimesena välja) on lihtsalt teostatav
kaetud taldrikud, tassid ja peekrid, mille hügieenilisust peab olema tõendanud tervisekaitse. Leiba võib serveerida ümmarguses, punast veini aga piklikus sangaga korvis. Pirukaid ning suuremõõtmelisi kringleid ja kondiitritooteid serveeritakse plaatidel, puuvilju aga liudadel. Puidust erikujulised kandikud sobivad nii hotellitoa kui ka muuks teeninduseks. Maitseainetooside asemel on muutunud populaarseks metall, puit või plastkorpusega soola ja pipraveskid. Materjali valik ning kuju peavad vastama teistele lauakatmisvahenditele. 199. Ettevalmistustööd teenindussaalis ja (köögis) Kelnerite tööruumides valmistatakse ette lauakatmis, serveerimis ja töövahendid ning korrastatakse oma väljanägemist ja töökohta. Teenindussaalis koristatakse, mööbel paigutatakse õigetele kohtadele, lauad kaetakse linade ja eelkattesse
annaabi.ee 
