Ühe jäljendiga võimalik teostada külve kuni 5 Petri tassile. 26. Miks peab sügavkülvi puhul Petri tassile valatava söötme temperatuur olema vahemikus 44-47oC? Sest alla selle temperatuuri ta juba tardub ning pole võimalik valada Petri tassile söötmeks. VI TEEMA 1. Millised meetodeid kasutatakse arvukuse määramiseks toiduainetes? a) väljakülv tadrsöötmele, ehk plaadimeetod elusrakkude arvu määramiseks b) piirlahjenduste meetod elusrakkude arvukuse statistiliseks määramiseks c) värvi redutseerimise meetrod elusrakkude arvukuse määramiseks d) otsese loendamise meetod, mille abil määratakse nii elusate kui ka surnud rakkude arv 2. Mis on plaadimeetodi põhimõte? Plaadimeetod ehk ka tassimeetod on kõige laidalsasemalt kasutusel olev meetod elusrakkude arvu määramiseks toiduainete mikrobioloogilisel analüüsil. Sellel meetodil toiduainete proov segatakse mehhaanilislt või homogeniseeritakse ning
Joogivee epidemioloogiline ohutus mratakse fekaalsete coli-laadsete bakterite, coli-laadsete bakterite ja aeroobsete heterotroofsete (saproftsete) bakterite arvu alusel. Saproftsed bakterid on heterotroofsed mesofiilsed aeroobsed ja fakultatiivsed anaeroobsed bakterid, mis kasvavad lihapeptoonagaril 22 oC (72h) ja 37 oC (48h) tunni jooksul. Keskkonnamikrobioloogia konspekt 2005; Tri Kolledz 15 Coli-laadsete ja fekaalsete coli-laadsete mramiseks kasutatakse piirlahjenduste ja membraanfiltrite meetodeid. Veel rakendatakse on/ei ole ehk +/- (presence/absence) teste, mis phinevad coli-laadsete bakterite omadusel lagundada teatuid substraate, mille tulemusena tekib vrviline produkt. Coli-laadsete bakterite puhul on substraadiks isopropl-.-D- tiogalaktopranosiid (IPTG) - kasutatakse .galaktosidaasi detekteerimiseks. E. coli puhul on substraadiks o-nitrofenool-.-D- galaktopranosiid-4metlbelliferl- .-D-glkouroniid (MUG)- kasutatakse .-glkouronidaasi detekteerimiseks.
eristamiseks glutaaraldehüüdi. 7. Millal kasutad membraanfilter-tehnikat, kas bakterite otsesel või kaudsel määramisel? Kaudsel määramisel. kui mul on proovid, milles arvukus on madalam. 8. Nimeta membraanfilterkülvi puudusi ja eeliseid? Eelis – saab suurendada külvimäära, saab kasutada proove, mille arvukus on madal, väike ajakulu. Puudus – taustmikroobide arvukus on suur, looduslike proovide hägusus, toksilised ühendid absorbeeruvad filtritele. 9. Kuidas määratakse piirlahjenduste meetodi MPN indeks? Positiivsete katseklaaside arv mingi lahjenduste kohta 10. Kui pikk peaks olema lahjendusrida MPN metoodika rakendamisel? Viimastest lahjenduste väljakülvides uuritavaid mikroobe ei esine. 11. Mis on võetud LIVE/DEAD komplektiga elus- ja surnud rakkude eristamise kriteeriumiks? Elusad rakud on rohelised, punased rakud on punased. Lõhutud tsütoplasmamembraani läbib punane värv. 12
annaabi.ee 
