seejärel jahutatakse ja suunatakse hoiutanki.plaatjahutid: Esimeses sektsioonis toimub jahutamine veevarustusvõrgu veega, teises sektsioonis kasutatakse jahutusagensina importseadmetes jäävett või madala plusstemperatuuriga soolvett, kodumaistes seadmetes aga soolvett -50-se temperatuuriga. Silotank-A-õhutusavaB-valgustiC-ringpesuD-segistiE-luukF-manomeeterG-temp.mõõtur tänu piima suurele soojusmahtuvusele,püsin temp. Stabiilsena ka ilma jahutamata Piimahoiutankide sise-ja väliskest on valmistatud roostevabast terasplekist ,nende vahel paikneb vahtplastist termoisolatsioonikiht.tanki alaosas,vahel ka laes hermeetiliselt suletav luuk (E), mida saab kasutada tanki teenindamiseks ja hoolduseks kui see on tühi. Põhjas paiknevad sisse- ja väljavoolutorude otsakud. Võidakse kasutada sama otsikut nii sisse, kui väljavooluks. Vanematel tüüpidel võib sissevool toimuda ka tanki laes oleva otsiku kaudu. Piimas oleva rasva pvkäivitatakse elektrimoorori abil
Erinevad juuretisekultuurid annavad erinevatele toodetele erinevaid maitseomadused ja struktuuri. Piima analüüsid vastuvõtul Tööstuse vastuvõtulaboris tehtavad analüüsid: Piima tiitritav happesus ja pH; Antibiootikumi jääkide määramine; Temperatuur; Külmumistäpp/ tihedus; Mikrobioloogilised analüüsid; Lõhn ja maitse. Piima säilitamine *Piima säilitamiseks kasutatakse vertikaalseid ja horisontaalseid sise- ning välistanke, mis võivad olla mahutavusega 25000- 150000 l. *Piimahoiutankide sise- ja väliskest on valmistatud roostevabast terasplekist, nende vahel paikneb enamasti vahtplastist termoisolatsioonikiht. Põhjas paiknevad sisse- ja väljavoolutorude otsakud. *Silotankid võivad paikneda nii väljas kui ka siseruumides. Säilitamise mõju separeerimisele Piima pikaajaline säilitamine madalatel temperatuuridel separeerimist viib piima happesuse, tiheduse ning viskoossuse tõusule, millega väheneb separeerimise efektiivsus.