kunstpäikese positiivseid omadusi rõhutades inimesi enda teenust kasutama. 1. SOLAARIUM Solaarium on kamber, mida kasutatakse kosmeetilise päevituse saamiseks (http://www.myvmc.com/ ). Kuigi solaariumi kasutamisele omistatakse mitmeid kasulikke eeliseid, käiakse seal eelkõige just selleks, et saada oma nahk jumekaks. Solaariumi toime avaldub tänu UV lampidele, mille mõjul nahk pruunistub. Solaariumilambid kiirgavad peamiselt UVA valgust, mis tekitavad naha pigmenteerumist, kuid võivad samas põhjustada ka naha vananemist ja fotokahjustusi, nagu nt solaarlaigud, kortsud ja sarvkihi paksenemine. (Kuum, 2014a). Tavaliselt käivad inimesed sel moel päikesevanne võtmas paar korda kuus, valides endale nahale sobiva ajapikkusega seansi. Viimaste aastatega on solaarium väga populaarseks saanud just noorte seas, kellel aga võib olla selle kasutamise riskide kohta vähe teadmisi. 1.2 Solaariumi toime kehale
8. VÄRVUS Suhkur võib paljudele toiduainetele anda isuäratava värvuse. Selle võib saavutada karamelliseerimisel, Maillardi reaktsiooni abil või ka seeläbi, et suhkur aitab looduslikku värvust säilitada. Maillardi reaktsioon (suhkur reageerib aminohapetega) tõstab esile pruuni värvuse ja meeldiva maitse näiteks leivas, kohvis, kuumutatud magustoitudes ja kookides. Maillardi reaktsioon on ülimalt keeruline keemiline reaktsioon ja selle lõpptulem sisaldab pigmenteerumist, mis põhjustab värvumist ja tekitab aroome. Karamelliseerumine viitab suhkru soojuspõhisele lagundamisele ja esineb siis, kui suhkrulahus kuumutakse temperatuurile üle 100°C. Karamelliseerumisaste suureneb temperatuuri tõustes ning sõltub veel ka pH-tasemest. Suhkrumolekulid lagundatakse, misjärel lagundatud komponendid reageerivad üksteise, veekoguse ja veel lagunemata suhkruga, moodustades helepruuni magusa massi.
8. VÄRVUS Suhkur võib paljudele toiduainetele anda isuäratava värvuse. Selle võib saavutada karamelliseerimisel, Maillardi reaktsiooni abil või ka seeläbi, et suhkur aitab looduslikku värvust säilitada. Maillardi reaktsioon (suhkur reageerib aminohapetega) tõstab esile pruuni värvuse ja meeldiva maitse näiteks leivas, kohvis, kuumutatud magustoitudes ja kookides. Maillardi reaktsioon on ülimalt keeruline keemiline reaktsioon ja selle lõpptulem sisaldab pigmenteerumist, mis põhjustab värvumist ja tekitab aroome. Karamelliseerumine viitab suhkru soojuspõhisele lagundamisele ja esineb siis, kui suhkrulahus kuumutakse temperatuurile üle 100°C. Karamelliseerumisaste suureneb temperatuuri tõustes ning sõltub veel ka pH-tasemest. Suhkrumolekulid lagundatakse, misjärel lagundatud komponendid reageerivad üksteise, veekoguse ja veel lagunemata suhkruga, moodustades helepruuni magusa massi.
annaabi.ee 
