Tehti palju putru. 4.2.Eesti ja Saksa köögid Alkohoolsetest jookidest tarvitati õlut. 5.ERINEVUSED 5.1.Eesti köök Tuumaks olid teraviljatoidud. Munatoidud olid laual haruldased. Eripärasteks toitudeks on tänini sült, kama ja vürtsikilu. Juba tol ajal kasuati rõõska ja võid. Õlut joodi vaid pidupäevadel. 6 Piduroana söödi ka tanguvorste. 5.2.Vene köök Omapärane vene ahi. Pudruliigid oli väga mitmekesisemad. Palju kasutati köögivilju. Toidu komponente ei segatud oma vahel kunagi. Koort ja võid ei tehtud kuni üle-eelmise sajandini. 5.3.Saksa köök Mitmekesine puuvilja valik. Põhijooneks just kokkuhoidlikus. Paljud toidud serveeriti paksu jahukastmega. Liha ja kala olid sageli hakkmassideks segatud. Rõhutatakse toiduainete toiteväärtuse säilitamist.
leidub palju erinevaid sorte nuudleid, mille valmistamisprotsessi võib jälgida otse tänavaköökides. · Pekingi part. Roa ajalugu ulatub tagasi Songi dünastia aegadesse. Tollal küpsetati parti savikoorikus. Yuani ajal mongolite võimu all täideti part lambalihaga, et muuta roog põhjast saabunud valitsejate maitseharjumustele vastuvõetavamaks. Alates Mingi dünastiast eelistatakse eriti õhukese naha ja pehme lihaga valget parti. Enne kui Pekingi part tänapäeval piduroana lauale kantakse, peab ta läbima kuue- kuni seitsmekümne päeva pikkuse ettevalmistusperioodi. Parditibul lastakse tõelist vabadust maitsta kakskümmend päeva. Siis algab nuumamisprotsess, sest liha maitsvuse ja hõrkuse tagab ainult täpselt kindlaksmääratud koostisega ja õigetes annustes toidusegu. Iga kuue tunni tagant rändab pardi kõrist alla kuulikesteks vormitud kikerherne, sorgohirsi ja nisu jäme jahu. Kokku umbes kolmsada grammi päevas, mis annab kaalus viie-
annaabi.ee 
