Juustud, millede valmistamisel tekib lima ja hallitus. Soolveejuustud - käärimine toimub soolvees: ·Feta juust on pärit Kreekast, valmistatakse lehma- ja kitsepiimast 2 nädalat soolvees. Kasutades ei tohi segada - muutub pastataoliseks, müügile tuleb karpides ja klaaspurkides õli sees ·Brõnza juustu valmistatakse lambapiimast Mozzarella - Itaaliast, pehme juust, kasutatakse pizza valmistamisel. ·Toorjuustud - laagerdamata juustud, võivad olla lisanditega (nt Pfiladelphia) ·Mascarpone - valmistatakse Eestis Vigala külas ·Tiramisu on kreemjuust ·Ahja- ehk leibjuust - toorjuust, mis on ära küpsetatud. Hapupiima juustud Kalgendamisel kasutatakse piimhapebaktereid (nt sõer). Töödeldud juustud Sulatatud juustud valmistatakse kõvadest või pehmetest laabijuustudest sulatamise teel, võib lisada piimapulbrit või nt juustuviilud, müügil on pakidena Suitsujuust on lisatud kohupiima, võid, vorstikujuline, valmis juust kergelt suitsutatakse
·Feta juust on pärit Kreekast, valmistatakse lehma- ja kitsepiimast 2 nädalat soolvees. Kasutades ei tohi segada - muutub pastataoliseks, müügile tuleb karpides ja klaaspurkides õli 15 sees ·Brõnza juustu valmistatakse lambapiimast Mozzarella - Itaaliast, pehme juust, kasutatakse pizza valmistamisel. ·Toorjuustud - laagerdamata juustud, võivad olla lisanditega (nt Pfiladelphia) ·Mascarpone - valmistatakse Eestis Vigala külas ·Tiramisu on kreemjuust ·Ahja- ehk leibjuust - toorjuust, mis on ära küpsetatud. Hapupiima juustud Kalgendamisel kasutatakse piimhapebaktereid (nt sõer). Töödeldud juustud Sulatatud juustud valmistatakse kõvadest või pehmetest laabijuustudest sulatamise teel, võib lisada piimapulbrit või nt juustuviilud, müügil on pakidena Suitsujuust on lisatud kohupiima, võid, vorstikujuline, valmis juust kergelt suitsutatakse
annaabi.ee 
