· Hävitada bakterid. 6.2. TOIDUINFEKTSIOONID: Nakkushaigustesse haigestumisele eelneb alati tõvestavate pisikute sissetungimine organismi, mida nimetatakse nakatumiseks. Nakatumise tagajärjel areneb kas tüüpiline haigestumine kerge või ebaselge haiguspildiga haigusprotsess pisikukandlus, mille puhul inimene ise võib jääda ka täiesti terveks. Nakatumisest kuni haigusnähtude tekkimiseni möödub teatud aeg, mida nimetatakse inkubatsiooniks ehk peiteajaks. Sel ajal mikroobid paljunevad organismis, kuigi inimene on veel praktiliselt terve. Inkubatsiooniaja kestvus on iga haiguse puhul erinev. Nakkushaiguste tekkimisel ja levikul etendavad osa 3 põhilist lüli: · nakkusallikas · nakkuse levimise teed. · vastuvõtlik organism. Nakatumise allikad · Haigustekitajatega nakatunud toit( bakterid, seened, viirused) · haiged inimesed või loomad. · tervenenud mikroobikandjad. · mittehaigestunud mikroobikandjad Nakkuse leviku teed
üle miljoni inimese. * Kuidas vähendada gripipuhangu ajal grippi haigestumise riski? --- 65 Kuidas inimene ennast viiruste eest kaitseb? Viiruste tungimist organismi takistavad keha kaitsetõketest kõigepealt nahk ja hingamisteede limaskestad. Seedekulglasse sattunud viiruseid hakkab hävitama happeline maosisu. Loomulikud kaitsetõkked aga ei suuda takistada kõikide viiruste sissetungi organismi. Seda ajavahemikku, mis jääb nakatumise ja haigustunnuste ilmnemise vahele, nimetatakse peiteajaks. (HIV-i puhul on see nakatumise ja selle hetke vaheline aeg, kui viiruse olemasolu saab vereprooviga kindlaks teha). Kui viirused satuvad verre või rakkudesse, hakkab organism valmistama nende vastu antikehi. Antikehad on organismis moodustuvad erilised kaitsevalgud, mis haigustekitajatega (nt viirusosakestega, bakteritega) seostudes nõrgendavad nende toimet. Organismi kaitsesüsteemi kuuluvad ka erilised õgirakud, mis haaravad endasse viirusosakestega nakatunud rakke ja lagundavad neid.
annaabi.ee 
