mõrvarit. Oidipuse traagika seisneb selles, et ta soovib siiralt oma riiki ja rahvast needusest päästa ning mõrvarit leida, teadmata ise, et tema ongi see mõrtsukas. Ta neab mõrtsukat ja lubab sellele karmi karistust, teadmata, et on iseenda ära neednud. Kui asjaolud selguvad, siis Oidipuse ema ja naine Iokaste tapab enda ning Oidipus torkab endal silmad välja. Tundub, et Oidipus ei ole sellist saatust ära teeninud. Tema kannatusedon liiga rängad. Süüd pehmendavateks asjaoludeks on see, et ta enda arvates tegi kõik ettekuulutuse täideminemise vältimiseks ning võttis otsuseid vastu teadmata kogu tõde. See lugu jutustab saatuse vältimatusest ja õnne muutlikusest ning näitab kui piiratud on inimese tarkus. Iga otsus ja tegevus võib põhjustada kannatusi ja hukatust, sest inimene ei näe ette tulevikku ega oska vältida oma tegude halbu tagajärgi.
Oidipuse traagika seisneb selles, et ta soovib siiralt oma riiki ja rahvast needusest päästa ning mõrvarit leida, teadmata ise, et tema ongi see mõrtsukas. Ta neab mõrtsukat ja lubab sellele karmi karistust, teadmata, et on iseenda ära neednud. Kui asjaolud selguvad, siis Oidipuse ema ja naine Iokaste tapab enda ning Oidipus torkab endal silmad välja. Tundub, et Oidipus ei ole sellist saatust ära teeninud. Tema kannatused on liiga rängad. Süüd pehmendavateks asjaoludeks on see, et ta enda arvates tegi kõik ettekuulutuse täideminemise vältimiseks ning võttis otsuseid vastu teadmata kogu tõde. See lugu jutustab saatuse vältimatusest ja õnne muutlikusest ning näitab kui piiratud on inimese tarkus. Iga otsus ja tegevus võib põhjustada kannatusi ja hukatust, sest inimene ei näe ette tulevikku ega oska vältida oma tegude halbu tagajärgi.
Mõru maitse ühtlustamiseks võib toitu lisada veidi kõiki teisi põhimaitseaineid. Umami Umami tähendab toidusust, täidlust. Seda maitset tajub toiduvalkude lagunemisel tekkiva aminohappe ehk glutamaadi kaudu. Umamit leidub palju aasiapärastes toitudes. Umamit leidub ka palju seentes, ubades, kuivatatud lihas, kalas, juustus, piimas, ansoovistes ja mereandides. Aedviljades on peamine umamipomm tomat. Rohkesti leidub seda ka sojaubades. Põhimaitsed võib jagada valge veini maitset pehmendavateks ja seda võimendavateks. Soolane ja hapu maitse on veini maitset pehmendavad, need muudavad veini puuviljasemaks ja kahandavad selle tanniinsust. Magus, mõru ja umami võimendavad veini maitse- ja aroomibuketti ning muudavad valge veini kuivemaks, veidi happelisemaks ja tanniinsemaks. Lisaks neile maitsetele täiendavad või pakuvad omaette toiduelamuse vürtsid ning erinevad maitseained ja taimed, mis rikastavad maitsete maailma, mis muidu oleks suhteliselt kesine. K.Kroon, U. Ugandi, A
annaabi.ee 
