Lehed on väikesed, vastakuti kinnituvad, rootsudeta, sirgeservalised. Õied on punakad või valged. Tüümian sisaldab palju eeterlikke õlisid. Et selle ürdi maitseomadused pikal kuumutamisel ei kao, võib selle erinevalt enamikust teistest ürtidest lisada toidule valmistamise alguses. Kuumataluvana sobibki tüümian hästi kõikvõimalikesse paja- ja vormiroogadesse, pastatoitudesse, suppidesse, kastmetesse. Nii köögiviljad kui ka kartul saavad noaotsatäiest tüümianist hea maitsevärvi, ent seda ürti võib maitseandjaks segada ka keeduriisi hulka. Veel on tüümian sobilik kana, muna, kapsarullide ja hernesupi maitsestamiseks, eriti hästi passib aga toitudesse, mille tegemisel kasutatakse ka veini. Selle ürdiga saavad pikantse maitse marja- ja puuviljamagustoidudki. Maitsestamiseks tarvitatakse ürdi lehti ja pehmemat varreosa.
18kraadi juures tulevad taimed välja kuskil 3 päeva pärast. Saagi kogumine Lehti kogutakse varakult, kui taimed on 7-10 cm kõrgused, see on enamasti juba 10 päeva peale külvi. Kui tekivad õiepungad, ei kõlba kress enam süüa. Võib koguda ka seemneid ja kasutada neid vürtsina või kaunistusena nii nagu lehti. Kasutamine maitsetaimena - Kress-salat on suurepärane söögi- ja maitsetaim. Sobib kevadel võileivakatteks, kartulisalatisse (annab vanale kartulile värske maitse), pastatoitudesse, kohupiimasse, munaroogadesse, majoneesi maitsestamiseks. Alati võib lisada suppidesse, valmis kala-, liha- ja köögiviljatoitudesse, kuid kuumutamata. Sügavkülmikus säilitamiseks on mõttekas hoida 1-2 kuud, hiljem kaotab aroomi. Kasutamine ravimtaimena - Ravitaimena kasutasid kressi roomlased, kreeklased ja egiptlased. Praegu kasutatakse kressi meditsiinis sapikivi haiguse puhul. Parandab ka seedimist, aitab unepuuduse puhul, ja ka kõrge vererõhu puhul
annaabi.ee 
