käärimistõrde 10-30 päevaks, temperatuur kõrgem kui valgel veinil, mahl eraldatakse kestadest peale esimese käärimise lõppu, virre läheb teistkordsele käärimisele. Nõrutamine mahl pannakse 12-48 tunniks seisma, Pressimine kestad pressitakse, saadud vein on paplju väiksemad kivikesed ja heljumid settivad robustsem Fermenteerimine ehk kääritamine roostevabast Laagerdamine kulmineerub täisküpsuse terasest tõrtes või tammevaatides, kestab 1-6 nädalat, saavutamisega, tammevaatides, kestab mõnest kuust käärimine käivitatakse spetsiaalse kultuurpärmiga, mitme aastani temperatuur peab olema madal Filtreerimine ehk selitamine eemaldatakse veini häguseks muutvad osakesed
ara kahe ühingu vahel, mis tema pärast tekivad. Raske kompromissi saavutada. Kige lihtsam on jaotada ühinguid, kus on selged üksused olemas. Seda probleemi lahendab § 444 lg 6 jagamata vara jagatakse omandatavate hingute vahel võrdeliselt nende osadega. Jagamata vara jagamise aluseks on see §. Teine probleem ühendavat phingu võlausaldajad võivad olla kahjstatud, kui ühendatav ühing on nõrguke. Jagunemise korral on võlausaldajate suhtes potentsiaalne skeem paplju hullem me ei saa seadusega märata,mida võib üle anda. Juhtumid on selleks liiga erinevad. Oluline reegel - § 447 enne jagunemist tekkinud kohustiste suhtes on uutel ühingutel ja vanal ühingul solidaarvastutus. Alatu tuleb vaadata erisätteid. ÜMBERKUJUNDAMINE Kolmas menetlus üingute ümberkorraldamise teemal. Palju lühem menetlus. ka normide struktuur on kergem ja mitte nii reguleeritud. Me tegeleme mitte kahe ühingu probleemidega