Cherry- ehk dessertveiniklaas - on kangestatud veinide joomiseks. - Valatakse jook jahutatult - Alla poole klaasi(4 cl). - Sobib magustoidu kõrvale. 22.Portveiniklaas - Nagu ikka, on ka siin valik erinevate kujude vahel lai. - Kõige paremini sobivad portveini nautimiseks kaunid madala jalaga piklikud klaasid. - Parima aroomi saab pordist kätte aga kergelt tulbikujuliste kõrgejalaliste klaaside abiga. 23.Bordeaux' klaas - on lühema jalaga ning piklikuma ja ovaalsema joogimahutajaga. - Saab nii punast kui ka valget veini juua sellest klaasist. - Erinevus saabub alles siis, kui veinitundmise tase on jõudnud sinnamaani, kus hakatakse jooma vanemaid, täidlasemaid ning tihedama tekstuuriga Burgundia tüüpi veine. 24.Burgundia klaas - on pika, sihvaka jala otsas olev laipõhjaline klaas ja mille suu koondub väikeseks sõõriks. - Burgundia klaasi suurem ja laiem puutepind veiniga
Välja võttes oli lahus värvitu. Seejärel jahutasin, mis endaga muudatusi kaasa ei toonud. Järeldus Tärklis moodustas joodiga tumesinise kompleksi, mis oli tingitud polüsahhariidi ahelate keerdumisest ümber joodi molekulide. Kõrgemal temperatuuril tekkinud kompleks aga lagunes ja värv sellega kadus. Tegu oli pöörduva reaktsiooniga. I2 + I- I3- I3- + (C6H12O6)n (C6H12O6)nI3- (tumesinine) B: Kartulitärklise terakesed olid tunduvalt suuremad kui maisitärklise terakesed ning olid ovaalsema kujuga. Tärkliseterakesed mikroskoobiall (joonised): Joonis1. Maisitärklis Joonis 2. Kartulitärklis
annaabi.ee 
