*Tagasi vette: -Vere madal osmolaarsus. –Vastupidine gradient algsetele mereloomadele. –Veekadu kompenseeritakse joomisega. –Soolade imendumine korvatakse aktiivse NaCl ja vee eritamisega. 12. Hormonaalne kontroll loomorganismis (selgrootutel) Endokriinne süsteem selgrootutel •Ainuõõsed: (hüdra) rakud eritavad aineid, mis osalevad reproduktsioonil, kasvul ja regenereerumisel •Lameussid: Aine, mis osaleb regeneratsioonil, esinevad ka hormoonid, mis osalevad osmootsel ja ioonsel regulatsioonil, aga samuti paljunemisel •Ümarussid:Paljud parasiidid, esineb neuroendokriinne eritussüsteem (ganglion peapiirkonnas), mille abil kohanevad perioodiliselt muutuva keskkonnaga •Rõngussid: Hulk-, väheharjasussid ja kaanid omavad juba keerukamat ajusüsteemi, suhteliselt hästi arenenud tsirkulatsioonisüsteem ja ka aju sisaldab suhteliselt palju neurosekretoorseid neuroneid. 13. Hormonaalne kontroll loomorganismis (selgroogsetel)
Lahustunud ainete konsent: Rakusisesne osmootne rõhk-toiduainete riknemist põhj,bakterid 5-15 atm, mullabakteritel 50-80 atm.Aspergilluse perel kuni 200 atm.Kõrgem kui toitekeskkonnal. Plasmoptüüs-raku seina purunemine vee tõttu tsütoplasmas, rakk hukkub. Plasmolüüs-raku dehüdratiseerimine, ei saa piisavalt toitaineid. Üks elab kaua, teised hukkuvad.kutsuvad esile kõrged NaCl konsentratsioonid. Taluv NaCl sisaldus 0,5-2,0 %, 7- 10%peatub täielikult. Elavad suhteliselt madalal osmootsel rõhul-osmotolerantsed hallitused, pärmid. Norm.elavad kõgel osmo.rõhul-10-13% NaCl-halofiilsed. 2. Keskkonna füüsikalised tegurid, mis mõjutavad mikroorganismide elutegevust Keskkonna temp.: Psührofiilsed-madal temperatuur min(-10-0), opt(10,15 c), Max(45-50 c). Mesofiilsed- 18-45 c., mõned termoresidentsed. Psührotroofid-arenevad 0 kraadi juures, külmaresidentsed. Kõrged Temperatuurid: Temp. Tõus üle optimumi on tunduvalt ebasoodsam Mikr. Arengule ki selle alandamine
kestev inkubeerimine, mille lõppedes peaks salmonellade arvukus ulatuma vähemalt 105 pmü-ni/ml (pmü pesa moodustav ühik; CFU colony forming unit). ISO 6579 soovitab rikastamiseks kasutada Rappaport-Vassiliadise (RV) puljongit ja seleniit-tsüstiini (SC) puljongit. Head tulemused on saavutatavad ka tetrationaat- puljongiga ning modifitseeritud poolvedela Rappaport-Vassiliadise (MSRV) ja Diasalmi kasutamisel. RV selektiivne mõju põhineb magneesiumkloriidist tingitud kõrgel osmootsel rõhul ja salmonellade poolt malahhiitrohelise toksilise efekti supressioonil. Antud söötme puhul saadakse parimad tulemused, kui inokulaadi ja eelrikastamispuljongi suhe on 1:100 ning inkubeerimise temperatuuriks on 42 °C (>43 °C temperatuur võib olla salmonelladele surmav). Poolvedel sööde, MSRV ja Diasalm baseeruvad samuti RV printsiibil. Tetrationaatpuljongi selektiivsus põhi- neb tetrationaadi, sapisoolade ja briljantrohelise olemasolul. Seleniidil baseeruvaid
annaabi.ee 
