Liiga varase korje korral on viljades vähe õli (või ei ole seda üldse). Kui aga viljad küpsevad puudel liiga kaua, hakkab tõusma nende happesuse tase ning see on juba negatiivne õli kvaliteedile. Nagu juba eelpool nimetatud, määrab õige aja oliivide kogumiseks oliivikasvataja. Korjatud oliivid pestakse ning pöörlevates, roostevabast terasest veskites eraldatakse pehmendatud viljalihast kivid. Enne kaasaegsete oliivipresside kasutuselevõttu, kus sururõhuga töötavad pressid võimaldavad oliive pressida koos kividega, kasutati graniidist presse- kaks hiiglaslikku, paralleelselt püsti veerevat ,,veskikivi" surusid graniidist alusel viljalihast vedeliku välja. Kuumade ilmadega tuleb oliivid pressida 24h jooksul peale korjet. Jahedamate temperatuuride korral on lubatud aeg korje ja töötlemise vahel kuni 72h. Mida pikem
Eluloost 1.Kes oli esimene filosoof? V: Thales 2.Mis sajanditel Thales elas? V: 7.-6. saj eKr 3.Kes kuulusid Mileetose koolkonda? V: Thales, Anaximandros ja Anaximenes 4.Kes oskas esimesena arvutada püramiidi kõrgust varju abil? V: Thales (6 saj eKr) 5.Millal toimunud päikesevarjutust ennustas Thales ette? V: 585 eKr 6.Kuhu kukkus Thales taevast vaadeldes? V: kaevu 7.Mille kokkuostmisega enne sügist teenis Thales palju raha pärast tähtede vaatlust? V: oliivipresside 8.Mis põhjustas vanaegiptuse mütoloogia järgi Niiluse üleujutusi (eksiarvamus)? V: üleujutused on seotud kuidagi Chnumi, jumaliku olendiga, kellel oli väga pikkade sirgete sarvedega jäära kuju 9.Mis põhjustas Thalese arvates Niiluse üleujutusi (eksiarvamus)? V: üleujutustes on süüdi tuuled, mis ei lase Niilusel merre voolata 10.Mis põhjustab tegelikult Niiluse üleujutusi?
annaabi.ee 
