8. lahutatakse vormis täielikult maha 9. Lõigatakse põhi 2 - 3-eks kihiks 10. Kuumutatakse aprikoosikeedis ja sidrunimahl 11. lahutatakse tort täielikult maha 12. Glaseeritakse tempereeritud sokolaadiga. 9 Kui valmistatakse tort küpsetussegust siis: 1. Küpsetussegule ,,Sacher" lisatakse muna ja vesi ning vahustatakse 5-6min. 2. Küpsetussegule lisatakse muna, vesi ja pähklitäidise pulber Nosetto ning vahustatakse 5 - 6min. 3. Küpsetatakse ettevalmistatud vormides 180º C -di juures 50-60min. Tortide katteks võib kasutada glasuuri, sokolaadi, Creme dell Artigianot. Kaunistada võib valmiskaunistustega, võib kasutada ka sokolaadipuisteid või kirjutada sõna ,,Sacher". Enne kaunistamist võib tordi katta martsipaniga, et pind jääks siledam. Erinevatest pooltoodetest tordid · Tort ,,Biskviit õhuline"
Peale pooltoodete küpsetamist ja jahutamist glaseeritakse lamedamad pooled sokolaadiga ning enne sokolaadi hangumist puistatakse peale hakitud pistaatsia pähkleid. 3 .Biskviittaigna eriliigid: Biskviittaignaid võib valmistada erinevate lisanditega. * Kakaopulber, pähkli- või mandlilaast (kergelt röstitud), moonid, kookoshelbed jne. Kuivained lisatakse taignale koos sõelutud jahuga. . * Küpsetuskindlad dessertpastad, toiduvärv, pähklitäidis Nosetto jne. Lisatakse taignale enne jahu, vahustatakse veel 1- 2 min. kuni lisand on ühtlustunud munamassiga ja seejärel lisatakse jahu * Vahustusemulgaatorid ehk pastad (siebolett) * Küpsetussegud (bisquick) Kui valmistatakse taigent küpsetussegu või vahustusemulgaatoriga, siis kaalutakse vahustamiskatlasse kõik retseptuuris ettenähtud toorained ja vahustatakse 5- 7 min. ja küpsetatakse 230- 250*-di juures 5 -10 min. Selle variandi puhul võib kuni 40% muna kogusest asendada veega
annaabi.ee 
